Secara umum diterima bahwa pancake adalah hidangan asli Rusia. Hidangan emas yang indah, harum, dan disukai banyak orang ini. Mereka disiapkan dengan cara yang berbeda, tetapi rasanya sama enaknya. Ada banyak hidangan yang termasuk pancake.
Pilih resep Anda
Pancake di Rusia
Sejarah asal-usul panekuk tanggal kembali ke masa lalu yang jauh. Sejarawan percaya bahwa pancake sebagai hidangan berasal sekitar tiga belas abad yang lalu. Ada versi asalnya yang menarik. Kisah itu terjadi dengan seorang pria yang memutuskan untuk menghangatkan jelly gandum. Terganggu oleh beberapa bisnis, ia menggorengnya di satu sisi. Itu terjadi di Rusia. Nama yang diberikan ke hidangan "baru" adalah "mlyn". Itu berarti menggiling.
Berabad-abad yang lalu, hidangan ini dianggap pemakaman. Pancake dipanggang dan dibagikan kepada orang miskin, sehingga mereka ingat orang mati. Kemudian produk adonan ini menjadi personifikasi dan atribut liburan Maslenitsa.
Sekarang mereka dipanggang di mana-mana - di rumah, di restoran dan di berbagai tempat makanan cepat saji. Kue kering dapat dibeli di toko. Mereka terjadi dengan tambalan dan tanpa mereka.
Di Rusia kuno, pancake hanya diizinkan dengan tangan. Penggunaan garpu atau pisau dihukum berat. Seseorang bisa dipukuli sampai mati. Kelezatannya bisa sobek, dipelintir, dilipat dengan cara apa pun, tetapi hanya dengan bantuan tangan. Tuntutan ini masuk ke paganisme. Diyakini bahwa panekuk adalah simbol Matahari, yang disembah oleh bangsa-bangsa lain.
Negara-negara di dunia
Pancake modern terkenal di seluruh dunia. Mereka dicintai dan dipanggang di banyak negara. Tetapi mereka melakukannya di setiap negara dengan cara mereka sendiri. Ada rahasia nasional untuk memasak hidangan ini. Misalnya, di Inggris, tepung soda dan bir (sejenis bir) ditambahkan ke adonan pancake. Di Jerman, mereka suka pancake tipis dan renyah, tetapi mereka juga tidak menolak pancake yang subur. Di banyak negara, makanan lezat disiapkan secara eksklusif dari tepung jagung dengan daging atau sayuran. Pancake Amerika lebih seperti pancake, tetapi tidak terlalu berminyak.
Keju, sosis, atau buah-buahan kering, misalnya, kismis, ditambahkan ke adonan. Orang Cina memasukkan adonan, yang sangat padat, banyak bawang. Di India, panekuk dibuat dari tepung beras tradisional, menambahkan lentil. Di Prancis, mereka lebih suka kue ini dari adonan yang sangat bebas ragi.
