Ketika mulai membuat kue ini, pastikan bahwa tetangga memiliki hidung berair dan mereka tidak mencium: jika tidak mereka pasti akan menemukan alasan untuk mengunjungi Anda … Dan bukan fakta bahwa Anda akan mendapatkan setidaknya sepotong kue!
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 200 g cokelat 52% kakao;
- - 3 pisang sangat besar dan matang;
- - 300 g mentega;
- - 2 sdm. gula merah "Demerara";
- - 6 telur;
- - 300 g tepung;
- - 3 sdt baking powder;
- - 6 sdm bubuk kakao;
- - sepasang sejumput garam;
- - 100 g cokelat hitam 72%.
Instruksi manual
1
Pertama, keluarkan mentega dari kulkas untuk melunakkan. Pada saat ini, kita akan melakukan semua persiapan awal lainnya: memotong 100 g cokelat hitam menjadi remah-remah kecil dan menaruhnya di lemari es, tumbuk pisang dengan garpu atau remuk, saring campuran tepung dengan kakao, garam dan baking powder ke dalam mangkuk besar.
2
Lelehkan cokelat dalam bak air dan sisihkan agar agak dingin. Kami menempatkan oven pada 180 derajat (dengan aliran udara) untuk menghangatkan dan melapisi formulir dengan kertas roti.
3
Menggunakan mixer dengan kekuatan tertinggi, kocok mentega dan gula menjadi krim ringan. Satu per satu, mulai menambahkan telur, lalu melelehkan cokelat. Kocok sebentar, lalu kurangi kecepatan mixer hingga minimum dan dalam beberapa tahap kami memperkenalkan campuran tepung. Uleni hingga halus, tambahkan pisang dan aduk rata selama setengah menit agar pisang merata.
4
Tambahkan cokelat cincang, aduk lagi dengan cepat dan masukkan adonan ke dalam cetakan. Kami mengirim ke oven selama 35-40 menit. Kami menentukan kesiapan dengan bantuan serpihan: itu harus keluar dari memanggang dengan beberapa remah yang melekat (penting untuk tidak mengekspos cupcake yang berlebihan, itu harus lembab!). Dinginkan pada suhu kamar dan sajikan.