Roti putih dianggap sebagai salah satu produk utama di meja kami. Hal ini terjadi sebagian besar karena resep untuk persiapannya cukup sederhana, dan bahkan seorang ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman, menemukan kotak roti kosong yang tak terduga, selalu dapat membuat adonan dan menyajikan makan malam dengan roti putih kemerahan dengan kerak renyah dan bubur yang belum matang.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 500 g tepung
- 20 g ragi
- ¼ l susu
- 1 sdt garam
Instruksi manual
1
Ragi untuk memanggang roti putih lebih baik diambil segar, tetapi dalam beberapa kasus mereka dapat berhasil diganti dengan kering. Jangan lupa untuk mempertimbangkan rekomendasi pabrikan untuk pencampuran dengan produk lain pada kemasan dengan ragi untuk mencapai efek yang diinginkan saat menaikkan adonan.
2
Untuk menyiapkan adonan, saring tepung melalui saringan, tambahkan garam ke dalamnya dan aduk rata. Panaskan susu dalam keadaan hangat, larutkan jumlah ragi yang ditentukan di dalamnya. Pastikan susu tidak terlalu panas, jika tidak ragi akan mendidih dan adonan tidak akan bekerja.
3
Tuang susu ragi ke dalam tepung, campur semua bahan sampai adonan halus dan elastis terbentuk. Jika tumpukan terlalu curam, Anda bisa mencairkannya dengan sedikit air hangat. Adonan dianggap diuleni dengan baik jika jatuh di belakang tepi mangkuk yang diuleni.
4
Tutup mangkuk dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama 30-40 menit, adonan yang didekati akan bertambah volumenya sekitar 2 kali. Ambil loyang roti (loyang kue atau bahkan kaleng besar bisa berperan), lumasi secara menyeluruh dengan minyak dari dalam. Bentuk kolobok dari adonan, letakkan di tengah cetakan dan biarkan di tempat yang hangat selama 20-25 menit lagi.
5
Basahi pisau panjang yang tajam dengan air, buat potongan panjang di sepanjang roti yang didekati, biarkan roti selama 10-15 menit lagi untuk pengangkatan lebih lanjut. Taburkan permukaan roti dengan air dan kirimkan ke oven selama 45 menit, panaskan sampai 190 ° C.
6
Roti jadi harus dikeluarkan dari oven, dikeluarkan dari cetakan dan dibiarkan dingin di rak kawat. Jika tidak, ia bisa menjadi lembab, keraknya akan berhenti renyah. Roti siap harus relatif ringan dan merespons dengan suara hampa ketika mengetuk permukaannya.