Cahors adalah anggur ritual tradisional yang digunakan selama penyembahan dan untuk meja pesta untuk Paskah. Cobalah memanggang kue, salah satu bahan utamanya adalah Cahors. Selama memasak, alkohol akan menguap, hanya menyisakan rasa cerah dan aroma yang tidak biasa.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - tepung - 200 g;
- - gula - 500 g;
- - mentega - 300 g;
- - susu kental - 100 g;
- - telur - 6 pcs.;
- - Cahors - 120 ml;
- - vanilin;
- - minyak sayur - 1 sendok makan;
- - sari buah - 1/2 sendok teh.
Instruksi manual
1
Pisahkan putih dari kuning telur dan kocok dengan mixer sampai busa putih. Hancurkan kuning telur dengan 200 g gula, tambahkan tepung ke massa, campur dan tambahkan 50 ml cahor. Campur semuanya lagi sampai halus.
2
Kemudian dengan hati-hati masukkan protein yang dipukuli ke dalam adonan dalam porsi kecil. Uleni adonan. Lumuri loyang dengan minyak sayur, taburi sedikit tepung dan tuangkan adonan ke dalamnya.
3
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat. Masukkan kue di dalamnya selama 30 menit. Potong kue yang sudah jadi menjadi 2 bagian.
4
Buat krim. Larutkan 150 g gula dalam 50 ml air dan rebus sirup. Lalu dinginkan dan tambahkan 20 ml anggur. Dalam mangkuk terpisah, campur mentega lunak dan susu kental. Tambahkan sejumput vanilin. tuangkan sirup dingin ke dalam massa dan kocok.
5
Rebus kue rendam. Tuangkan sisa gula (250 g) ke dalam air mendidih, rebus sirup dan dinginkan. Kemudian tuangkan 50 ml cahor dan sari buah.
6
Rendam kue yang sudah jadi dalam sirup. Lumasi dengan krim dan berbaring di atas satu sama lain. Olesi bagian atas dan sisi kue dengan krim.