Kue ikan akan menjadi hidangan pembuka atau hidangan utama yang baik di meja makan sehari-hari dan hari libur. Anda akan sangat senang dengan hidangan yang diisi dengan salmon asap - sangat baik dikombinasikan dengan puff pastry.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 500 g tepung;
- 250 ml air;
- 400 g mentega;
- sejumput garam dan merica;
- 200 g ikan merah;
- 100 g beras;
- 1 bawang merah;
- 2 butir telur
- 200 g jamur.
Instruksi manual
1
Masak adonan. Tuang tepung ke dalam mangkuk dan tuangkan segelas air dan 100 g mentega cair. Tambahkan garam. Kocok agar tidak ada gumpalan. Bungkus massa dengan bungkus plastik dan masukkan ke kulkas selama satu jam.
2
Kemudian angkat dan gulingkan ke dalam persegi panjang, ditaburi tepung. Oleskan sisa minyak dingin di atas formasi. Gulung hingga hampir berbentuk bujur sangkar. Roll it out.
3
Ulangi pendinginan seperti itu setidaknya empat kali lagi. Jika Anda punya sedikit waktu, belilah pastry puff siap pakai. Hal utama adalah bahwa itu tidak dimaksudkan untuk memanggang (banyak gula), tetapi untuk memanggang segar.
4
Dapatkan boneka. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayur dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 5 menit. Kemudian potong jamur, jamur terbaik, dan masak sekitar 5-7 menit. Rebus nasi dalam air asin. Anda dapat mengambil varietas apa pun, yang utama adalah bahwa ia dipoles.
5
Campur nasi, bawang dan jamur, dan telur rebus yang dicincang halus juga bisa ditambahkan ke daging cincang. Campur garam dan merica. Siapkan ikan. Potong menjadi plastik tipis, tetapi jangan dicampur dengan sisa isian.
6
Keluarkan puff pastry yang sudah jadi, bagi menjadi dua bagian. Roll mereka cukup tipis. Letakkan salah satu lapisan di atas loyang yang diberi minyak. Sebarkan di atasnya isian dari jamur, nasi dan komponen lainnya. Kemudian berbaring di atas ikan plastik. Mereka harus menutupi seluruh isi. Tutupi pai dengan adonan lapis kedua, jepit ujungnya. Buat lubang pada kue untuk memungkinkan uap keluar. Lumasi permukaan kue dengan kuning telur kocok untuk membentuk cokelat keemasan. Panggang kue dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, sampai matang. Sajikan hangat.