Penampilan dan penempatan makanan di atas piring atau piring sangat penting untuk menilai kualitas dan rasanya. Tidak heran mereka mengatakan bahwa kita "makan dengan mata kita." Peran penting dimainkan oleh lauk ke lauk utama, yang memberi mereka godaan, menyebabkan minat khusus.
Pilih resep Anda
Hiasan harus dikenali, sepenuhnya dapat dimakan, harum, penuh warna, kompatibel dengan hidangan utama dan mudah dicerna. Ini baik ketika lauk dikontraskan dalam warna dan pada saat yang sama melengkapi produk utama.
Dengan bantuan pisau biasa, Anda dapat dengan cepat membuat karangan bunga sayuran yang indah. Anda dapat membuat pohon palem tropis dari mentimun dan paprika manis, dan jamur mini dari lobak.
Beberapa tips untuk menyiapkan lauk dekoratif
Rendam dalam air dengan wortel es, lobak, bawang hijau bulu. Hiasan sayuran yang diletakkan di piring akan mempertahankan kesegaran dan bersinar jika ditaburi dengan air dingin.
Anda bisa membuat mentega sebagai berikut: membuatnya lembut di bak air, dan kocok dengan spatula dari pohon menjadi campuran homogen. Peras minyak dari kantong berbentuk kerucut dalam bentuk bunga, serta cetakan roti yang sudah disiapkan. Sangat menyenangkan untuk mewarnai mentega kocok dengan pewarna makanan.
Hiasan harus dihiasi dengan palet sayuran dari berbagai warna. Rebus atau masak sayuran, tambahkan asam sitrat untuk mempertahankan warna. Potong bola sayur kecil dalam bentuk khusus, oleskan di atas piring porselen yang dipanaskan dengan warna pelangi.
Panggang secara keseluruhan - kalkun goreng, ayam goreng, domba muda goreng, babi goreng, permainan goreng - terlihat spektakuler jika Anda menghiasnya dengan jepit rambut khusus dengan gambar binatang. Tutup jamur dan cakar udang karang rebus digantung pada jepit rambut, bergantian dengan sayuran cincang indah dan ayam rebus. Stud yang didekorasi dengan indah macet sebelum disajikan dalam daging panggang yang selesai dan dihiasi dengan sayuran hijau.
Untuk menghias hidangan dingin, Anda harus menggunakan telur rebus, prem, acar sayuran, jamur yang bisa dimakan. Piring jeli dingin didekorasi dengan cara ini: untuk membuat trotoar yang indah dari jeli warna beku, untuk mengeluarkan gambar menarik dari massa jelly. Irisan jeruk menghiasi hidangan dingin kalkun dan game.
Sandwich perlu didekorasi dengan daun selada, daun peterseli atau dill berukuran sedang, irisan sayuran segar. Sajikan direkomendasikan di piring makanan ringan. Mereka dimakan di meja menggunakan pisau dan garpu.