Anda selalu dapat membeli sebungkus mie telur di toko bahan makanan, tetapi jika Anda membuatnya sendiri, itu akan lebih memuaskan dan enak. Mie telur buatan sendiri cukup mudah dibuat, dan sangat cocok untuk casserole, stroganoff daging sapi, sup ayam, dan banyak lagi hidangan lainnya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- 2 cangkir tepung
- 3 kuning telur
- 1 butir telur
- 2 sdt garam
- Air
Instruksi manual
1
Ayak tepung ke dalam cangkir dan buat depresi di tengah. Tambahkan telur, kuning telur, garam ke ceruk dan aduk dengan tangan.
2
Tambahkan sedikit air ke dalam campuran, aduk dengan tangan Anda. Bentuk adonan menjadi bola.
Tutup adonan dengan handuk lembab dan biarkan selama 10 menit. Kemudian bagi adonan menjadi empat bagian.
3
Pada permukaan yang diberi tepung, gunakan gilingan untuk menggulung setiap bagian adonan menjadi lapisan tipis setebal 1-2 mm. Semakin tipis, semakin lembut mie yang dihasilkan, tetapi jangan berlebihan. Kemudian potong adonan menjadi potongan-potongan dengan pisau (atau pisau pizza keriting).
4
Tempatkan mie di atas handuk yang bersih dan kering dan biarkan mengering selama 30 menit. Masak mie dalam air asin selama sekitar 15 menit.