Cumi-cumi, seperti makanan laut lainnya, sangat sehat. Mereka adalah sumber yodium dan elemen jejak lainnya. Cumi acar gaya Korea sangat lezat, hidangan seperti itu bisa menghiasi setiap meja liburan. Memasak cumi-cumi itu sederhana dan cukup cepat, dan selagi mereka diasamkan, Anda bisa melakukan hal-hal lain dengan aman.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 0, 5 kg bangkai cumi-cumi;
- - dua bawang;
- - dua wortel besar;
- - satu sendok teh gula;
- - satu sendok teh paprika;
- - lima sendok makan minyak sayur;
- - satu sendok teh biji wijen;
- - 0, 5 sendok teh garam;
- - dua siung bawang putih;
- - dua sendok teh cuka.
Instruksi manual
1
Pertama, Anda perlu hati-hati membersihkan cumi-cumi. Untuk melakukan ini, tarik chord dan cuci bangkai di bawah air mengalir. Sekarang rebus airnya dan turunkan bangkai cumi menjadi air mendidih yang dingin. Mereka harus memasak selama satu menit. Setelah itu, segera keluarkan cumi-cumi dari panci dan tempatkan dalam wadah yang sudah disiapkan. Cumi-cumi yang dimasak dengan cara ini memiliki rasa yang sangat lembut. Jika Anda tidak sengaja mencerna bangkai, maka mereka bisa kehilangan seleranya dan bahkan menjadi "karet".
2
Tunggu hingga cumi-cumi mendingin, lalu potong menjadi strip atau cincin. Lipat cumi ke dalam mangkuk yang dalam dan mulailah menyiapkan sayuran. Kupas bawang dan potong kecil-kecil. Sekarang benar-benar panas panci, tuangkan dua sendok makan minyak sayur ke dalamnya dan masukkan bawang di sana. Sekarang Anda perlu garam dan menambahkan biji wijen. Semua keindahan ini harus digoreng sampai berwarna cokelat keemasan, perlahan diaduk dengan spatula. Dibutuhkan sekitar lima menit untuk menggoreng bawang. Setelah itu, Anda harus menunggu sampai bawang menjadi dingin dan menambahkannya ke dalam cumi yang diiris.
3
Sekarang ambil wortel, cuci, kupas dan parut dengan lubang besar. Lebih baik, tentu saja, menggunakan parutan khusus, yang dengannya mereka biasanya memasak wortel dalam bahasa Korea. Letakkan wortel parut di atas wajan panas, setelah menuangkan tiga sendok makan minyak sayur ke atasnya. Anda juga perlu menambahkan gula dan paprika ke wortel. Sekarang goreng wortel selama lima menit. Perhatikan bahwa api harus cukup kuat, jadi jangan lupa untuk secara teratur mengaduk wortel sehingga tidak terbakar. Setelah digoreng, biarkan adonan dingin dan tambahkan ke cumi dan bawang.
4
Ambil bawang putih, kupas, dan tuangkan bawang putih, tambahkan cumi dan sayuran. Cuka digunakan sebagai bumbu dalam cumi-cumi dalam bahasa Korea, jangan lupa tambahkan, hal utama adalah jangan berlebihan. Campur semuanya dengan seksama. Sekarang Anda perlu memasukkan cumi-cumi ke dalam kulkas selama beberapa jam, agar acar benar. Ini hidangannya dan siap, bon appetit.
Perhatikan
Cumi-cumi Korea, karena kandungan kalorinya yang rendah dan sejumlah besar nutrisi, merupakan hidangan yang sangat baik bagi mereka yang memantau bentuk dan kesehatannya.
Saran yang berguna
Jika Anda merencanakan pesta di pagi hari, maka lebih baik memasak cumi-cumi dalam bahasa Korea malam sebelumnya, maka mereka akan diasinkan dengan sempurna di malam hari.
Artikel terkait
Salad dengan cumi "Temukan"