Di kota-kota, kisaran susunya beragam, Anda dapat membeli 1, 5% lemak dan 6%. Tetapi di kota-kota kecil, dan terlebih lagi di desa-desa, susu dijual 3, 2 atau lebih tinggi, atau umumnya hanya sapi, yang kandungan lemaknya berkisar antara 3, 8% hingga 5%. Namun bagaimanapun juga, susu dapat mengalami penurunan kadar dan mendapatkan produk rendah kalori dan krim lemak yang enak.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- wadah berleher lebar
- kain kasa
- sendok yang dalam
- mixer
Instruksi manual
1
Tuang susu ke dalam wadah berleher lebar dan letakkan di tempat yang sejuk selama sehari. Selama waktu ini, bagian berminyak dari susu naik. Jika wadahnya transparan, Anda dapat melihat bagaimana volume susu dibagi menjadi dua lapisan, lapisan pertama adalah krim, dan yang kedua adalah susu skim.
2
Ambil sendok yang dalam dan singkirkan lapisan tebal atas dari susu. Jangan membuang krim yang telah dihilangkan, Anda dapat menggunakannya sebagai pengganti krim asam atau membuat kue dengan menambahkan krim ke adonan atau krim.
3
Jika Anda merasa susu sedikit berminyak setelah skimming, Anda dapat terus menurunkannya. Ambil mixer dan kocok susu dengan kecepatan tinggi. Komponen lemak dari produk ini berubah menjadi partikel minyak.
4
Ambil kain katun tipis dan lipat menjadi 4 lapisan. Saring susu yang dikocok dalam mixer melalui lapisan kasa. Bagian berminyak, yang memiliki kepadatan lebih tinggi, akan tetap berada di kain kasa. Setelah degreasing, produk akan memiliki kandungan lemak sekitar 1, 5% hingga 2, 2%. Tetapi perlu dicatat bahwa susu skim tidak menjadi sedap seperti aslinya.