Panekuk dan varietasnya ditemukan di dapur hampir semua orang di dunia. Dalam masakan Rusia, ini adalah salah satu hidangan tertua dari tepung. Ada sejumlah besar resep untuk produk ini. Dan pancake on kefir menempati tempat yang layak dalam daftar ini.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Resep nomor 1:
- - 0, 5 l kefir;
- - 0, 5 l susu;
- - 1 sdt soda;
- - 2 butir telur;
- - 1 sdm minyak sayur;
- - garam;
- - gula;
- - tepung.
- Resep nomor 2:
- - 0, 5 l kefir;
- - 1 kentang;
- - 1 sdt soda;
- - 2 cangkir tepung;
- - 1 sdm minyak sayur;
- - garam.
Instruksi manual
1
Resep nomor 1
Untuk membuat pancake sesuai resep pertama, tuangkan kefir ke dalam mangkuk atau wajan. Taburkan permukaannya secara merata dengan soda, aduk rata dan biarkan selama 30-40 menit.
2
Masukkan telur yogurt, garam dan gula secukupnya, minyak sayur. Kocok semuanya dengan kocokan hingga halus. Jika Anda ingin mengisi pancake dengan isian tanpa pemanis, maka Anda tidak bisa memasukkan gula.
3
Tambahkan tepung ke adonan dalam porsi kecil sambil terus mengocoknya. Adonan yang sudah selesai akan terlihat seperti krim asam yang sangat tebal. Kemudian tuangkan dalam aliran tipis dengan susu aduk terus menerus, dihangatkan sampai suhu kamar. Jika Anda merebus setengah susu dan menuang panas ke dalam adonan, maka pancake akan lebih sedikit pecah ketika dibalik. Adonan sudah siap, dan pancake bisa dipanggang.
4
Ambil panci. Ini bisa berupa besi tuang, berlapis Teflon atau pancake khusus. Panaskan wajan dengan baik dan lapisi dengan minyak sayur. Anda dapat melakukannya dengan sikat silikon. Tuang adonan ke tengah panci dan, miringkan ke arah yang berbeda, sebarkan secara merata. Memanggang pancake pertama, tentukan jumlah adonan. Semakin banyak adonan yang Anda masukkan ke dalam wajan, semakin tebal pancake.
5
Angkat pancake yang sudah jadi pada piring datar lebar. Jika diinginkan, lumuri dengan mentega cair. Sajikan pancake dengan krim asam, madu, selai, susu kental.
6
Resep nomor 2
Pancake Kefir bisa dipanggang tanpa menambahkan telur. Untuk melakukan ini, kupas dan parut kentang di parutan halus. Campur dengan kefir, soda dan sedikit garam. Kocok sampai busa muncul.
7
Masukkan minyak sayur dan tepung ke dalam adonan, aduk dan biarkan selama 25-30 menit untuk naik. Kemudian memanggang pancake, membuatnya tidak terlalu besar. Crepes ini lezat dengan krim asam. Mereka dapat diisi dengan daging, ikan, atau sayuran.