Merebus ayam dalam oven sangat mudah, dan proses ini tidak memerlukan keterampilan khusus. Daging ayam cocok dengan sayuran dan jamur, buah-buahan kering, dan anggur, dan Anda bisa memberikan hidangan ini rasa unik dengan sedikit daging asap.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Ayam
- minyak zaitun;
- bawang hijau;
- champignons;
- wortel;
- daging asap
- bawang putih
- lemon
- tepung;
- kaldu ayam;
- anggur merah kering;
- brendi
- biji jintan;
- garam;
- merica.
Instruksi manual
1
Ambil satu ayam utuh dengan berat minimal 2 kilogram. Bagilah menjadi beberapa bagian, cuci dan keringkan dengan handuk kertas. Tuang 3 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan panas dan goreng sebanyak mungkin bagian ayam di dalamnya. Hal ini diperlukan untuk menggoreng dengan api sedang selama sekitar 10 menit, terus-menerus membalik potongan sehingga mereka digoreng serata mungkin. Kemudian tambahkan sedikit minyak dan goreng bagian selanjutnya. Letakkan ayam yang sudah jadi di serbet agar lemak berlebih bisa terkuras.
2
Giling 150 gram bawang hijau. Kupas, bilas, dan cincang jamur dalam jumlah 200 gram tidak terlalu halus. Bebaskan tiga wortel berukuran sedang dari kulitnya dan potong menjadi lingkaran tipis. 150 gram daging harus dipotong kecil-kecil. Potong 4 siung bawang putih sekecil mungkin. Dengan menggunakan parutan, singkirkan kulit dari satu jeruk nipis dan ukur 20 gram, sisanya tidak akan dibutuhkan. Atur oven untuk memanas dan atur suhunya menjadi 220 ° C.
3
Di wajan tempat ayam digoreng, tambahkan 50 gram minyak zaitun, tuangkan 2 sendok makan tepung terigu dan goreng, hancurkan benjolan. Setelah tepung memiliki rona keemasan, tambahkan irisan daging asap, cangkir wortel dan bawang. Goreng sampai sayuran melunak. Jangan lupa aduk agar tidak terbakar. Pindahkan jamur dan ayam ke dalam wajan dan masak selama 5 menit lagi.
4
Semua bahan disiapkan ditransfer ke bentuk gelas dan tuangkan satu gelas kaldu ayam, jumlah yang sama dari anggur merah kering dan 2 sendok makan brendi. Kemudian tambahkan bawang putih cincang, kulit lemon dan 1 sendok teh jintan. Bumbui dengan garam dan merica, campur, tutup dan masukkan ke dalam oven. Setelah 15 menit, periksa hidangan untuk rasa dan, jika perlu, tambahkan lebih banyak garam dan merica. Setelah 5 menit, oven bisa dimatikan.