Ikan bass goreng cocok untuk memasak sebagai hidangan sehari-hari yang sehat, dan untuk para tamu pertemuan. Rasa halus ikan laut cocok dengan hampir semua lauk, dan Anda bisa menggorengnya dalam beberapa menit.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- bass laut
- garam
- merica
- tepung
- thyme
- minyak sayur.
Instruksi manual
1
Sebelum Anda menggoreng bass laut, cairkan. Cara terbaik adalah melakukan ini pada suhu kamar, karena jika Anda merendam ikan dalam air untuk mempercepat proses, maka semua jus akan tersapu keluar dan ketika menggoreng itu akan berubah menjadi kering. Jika fillet dibeli, maka tidak perlu proses tambahan. Bersihkan seluruh ikan dari sisik dengan pisau, potong sirip, potong ekor dan kepalanya. Kemudian Anda bisa memotong setengah dari hinggap menjadi potongan-potongan atau menggorengnya utuh.
2
Campur dalam proporsi yang sama thyme, garam, merica, dan oleskan secara merata dengan komposisi ikan di semua sisi. Timi dan lada akan membuat ikan lebih beraroma. Anda juga bisa menggunakan bumbu rosemary atau bumbu khusus untuk ikan. Sisihkan tenggeran selama 20-30 menit agar dapat diasinkan.
3
Tuang tepung di atas piring datar, gulung ikan di dalamnya dari semua sisi. Jika karena alasan tertentu tidak ada tepung di rumah, kerupuk atau tepung dapat digunakan sebagai breading. Yang terakhir tidak akan memberikan kerak emas seperti tepung, tetapi akan membantu menjaga juiciness ikan.
4
Panaskan minyak sayur dalam wajan, disarankan untuk memilih olahan agar tidak ada bau menyengat saat menggoreng. Masukkan potongan ikan ke dalam wajan dalam minyak panas. Jika tidak cukup panas, breading yang terbuat dari tepung tidak membentuk kerak emas yang halus pada ikan, di mana semua jus diawetkan. Harus ada minyak yang cukup sehingga menutupi potongan ikan sampai sekitar tengah, maka ikan akan digoreng merata di semua sisi. Setelah terbentuk kerak di satu sisi, tempat bertengger itu terbalik ke sisi lain. Seluruh proses memasak memakan waktu sekitar 10 menit.
Saran yang berguna
Anda dapat menyajikan bass laut goreng dengan kentang tumbuk, nasi, sayuran rebus atau lauk lainnya. Saus putih cocok dengan bass laut.
Artikel terkait
Cara memasak pollock dalam wajan di bawah rendaman