Funchoza adalah mie kaca tipis yang mulai populer di Rusia. Itu bisa dibuat dari pati yang berasal dari beras, kacang hijau, ubi, jagung, kentang, dll. Satu-satunya kesulitan adalah mempersiapkan funchose dengan benar.
Pilih resep Anda
Setelah dimasak, mie memiliki penampilan transparan, yang menarik perhatian. Selain itu, funchose tidak memiliki rasa yang khas, tetapi menyerapnya dari produk yang disiapkan dengannya.
Hidangan mie gelas bisa dingin atau panas - ini unik dalam hal ini. Makanan laut, daging, sayuran, rempah-rempah, ikan dan banyak lagi cocok dengan funchose. Anda dapat menggabungkannya dengan semua yang Anda inginkan.
Untuk persiapan salad atau makanan pembuka, funchose, yang diameternya 0, 5 mm, harus dituangkan dengan air mendidih, dicampur dan ditutup dengan penutup. Untuk 100 g, yang terbaik adalah mengambil 1 liter air. Secara harfiah setelah 5 menit, mie perlu dibuang ke saringan dengan lubang kecil.
Jika diameter mie melebihi 0, 5 mm, mie harus direbus. Rebus air secukupnya di atas kompor, garam, tunggu pengeboran aktif dan buang funchose. Aduk perlahan, masak tidak lebih dari 3-4 menit, tiriskan air. Mie kaca tidak perlu dibilas, karena jika direbus dengan benar, mie tersebut tidak saling menempel.
Dalam mie, mie gelas harus ditambahkan paling banyak 3 menit sebelum dimasak. Jika Anda memasak di atas kompor listrik, lepaskan panci dari kompor, jika tidak, funchose dapat menjadi asam atau sepenuhnya larut dari sisa panas.
Funchoza, digoreng, memiliki rasa yang sangat menarik. Panaskan minyak secukupnya untuk menutupi mie sepenuhnya. Turunkan funchose, keluarkan setelah beberapa menit dan kenakan saringan sehingga sisa minyak mengalir.
Mie kaca dalam bentuk sarang disiapkan dengan cara yang sedikit berbeda. Setiap kumparan harus diikat dengan benang, letakkan di bagian bawah wajan, tambahkan garam dan 1-2 sendok makan. minyak sayur. Tuang air mendidih dan nyalakan api lambat, begitu air mendidih, Anda perlu membuang funchose ke saringan dan bilas dengan air dingin. Sebelum disajikan, pastikan untuk memotong utas.
Ingatlah bahwa funchosis matang akan menjadi asam dan lengket, dan matang akan menempel pada gigi Anda. Mie kaca yang disiapkan dengan benar harus lembut namun kenyal. Jika Anda mempersiapkannya untuk pertama kali, ada kemungkinan hasilnya akan mengecewakan Anda. Dengan pengalaman, Anda akan belajar cara merebus funchose.
Anda bisa merebus funchose dalam daging, sayuran, kaldu ikan. Anda tidak dapat menggunakan saponifikasi, karena mie bisa jenuh dengan bau yang tidak sedap dan menyatu. Kaldu jenuh bukan pilihan terbaik, encerkan dengan air dalam proporsi yang sama.
Jika Anda tidak bisa merebus funchose atau tetap menempel sampai siap, tambahkan minyak sayur ke dalam air dengan kecepatan 1 sdm. per liter. Cobalah juga untuk merebus mie kaca dengan air mendidih dalam jumlah yang cukup, jika tidak maka akan tetap menempel.
Tidak semua funchose ternyata baik, karena banyak tergantung pada pabrikannya. Usahakan untuk tidak membeli mie gelas yang terlalu murah, karena menabung dapat merusak hidangan.
Anda dapat membeli funchose berkualitas tinggi yang disiapkan sesuai dengan resep di toko ABC of Taste. Mie kaca disajikan dengan berbagai macam pemasok terbaik.