Makanan pembuka Azu adalah hidangan masakan Tatar yang terkenal. Itu dibuat dari daging sapi, babi, daging kuda dan domba. Kemudahan persiapan dan ketersediaan produk telah mengubahnya menjadi salah satu hidangan favorit di keluarga yang berbeda.
Pilih resep Anda
Babi Tatar Azu
produk:
- 530 g daging babi segar;
- 5 kentang;
- 3, 5 sdm pasta tomat;
- 3 kepala bawang;
- 3 acar;
- 2 pcs. bawang putih
- beberapa sayuran;
- minyak sayur untuk digoreng;
- merica, garam sesuai selera Anda.
Bilas daging babi dengan seksama, kupas filmnya dan kupas. Potong daging menjadi potongan sedang. Bilas bawang, kupas, potong setengah cincin dan goreng dalam wajan, tambahkan minyak sayur terlebih dahulu. Bilas kentang, kupas dan potong dadu kecil. Goreng dalam wajan terpisah sampai berwarna cokelat keemasan.
Campur kentang, daging dengan bawang, mentimun parut, dan pasta tomat (encerkan dalam air sebelum ditambahkan). Taruh semuanya dalam wajan yang dalam, tuangkan air sehingga menutupi semua komponen. Tambahkan garam dan merica. Masak dasar-dasarnya dengan api sedang sampai kentang benar-benar lunak. Taburkan hidangan yang dihasilkan dengan bumbu cincang dan bawang putih cincang.
Babi buatan sendiri pot azu
produk:
- 530 g bubur daging babi;
- 7 kentang;
- 3 acar;
- 3 kepala bawang;
- 3 daun salam;
- 3 pcs. bawang putih
- sedikit minyak sayur;
- 520 g tomat dalam jusnya sendiri;
- merica dan garam sesuai selera Anda.
Bilas bubur daging babi, potong-potong, kupas bawang, potong setengah cincin. Goreng bawang dalam wajan sampai transparan, lalu tambahkan daging babi, masak selama sekitar 6 menit. Goreng kentang dalam wajan terpisah, bumbui dengan merica dan garam. Potong acar atau parut di parutan sedang.
Lewatkan tomat dengan jus melalui penggiling daging. Tuang minyak sayur di bagian bawah pot dan taruh bahan yang sudah disiapkan di sana. Pertama, layangkan mentimun, lapisan daging berikutnya dengan bawang dan kentang. Di setiap pot, letakkan di daun salam dan satu bawang putih cincang. Tuang seluruh isi pot dengan pure tomat, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga 190 ° C, masak selama 30 menit.