Resep untuk kue ini dikenal bahkan pada zaman Uni Soviet - banyak ibu rumah tangga yang menyalinnya satu sama lain, dan kemudian membuat para tamu dan tamu rumah tangga senang tidak hanya pada hari libur, tetapi juga pada hari kerja. Faktanya adalah biskuit kefir mungkin adalah salah satu kue termudah untuk dibuat di rumah, dan pada saat yang sama sangat lezat. Daftar produk untuk biskuit mungkin akan ditemukan di hampir semua lemari es.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk tes:
- - 2 cangkir tepung terigu
- - 200 g kefir atau yogurt
- - 2 butir telur
- - 1/2 gelas gula
- - 1 sendok teh soda (padam dengan cuka)
- - bubuk kakao
- - kulit lemon atau jeruk
- Untuk krim:
- - krim asam
- - gula
- Untuk glasir:
- - 1 gelas gula
- - 6 sdm. sendok makan susu
- - 2 sdm. sendok makan bubuk kakao
- - 100 g mentega
Instruksi manual
1
Gabungkan kefir, telur ayam, gula pasir dan soda. Masukkan tepung terigu yang diayak melalui saringan, uleni adonan cair dengan konsistensi seragam. Bagilah menjadi dua bagian yang sama, campur bubuk kakao di satu setengah dan lemon halus atau kulit jeruk di yang lain.
2
Olesi loyang bulat tahan panas dengan minyak sayur. Tuang adonan satu jenis, panggang kue di oven hangat hingga 180 derajat Celcius sampai siap (Anda dapat memeriksa kesiapan dengan menusuk adonan dengan tusuk gigi kayu atau korek api). Kemudian panggang kue dari adonan jenis gelap.
3
Untuk krim, kocok krim asam (Anda bisa menggunakan sekitar 15% lemak) dan gula pasir halus menggunakan mixer atau blender dengan alat pengocok sampai diperoleh massa yang homogen dan tebal. Lapisi kue dengan banyak krim asam.
4
Siapkan icing: masukkan gula, bubuk kakao dan susu ke dalam panci, nyalakan api kecil dan didihkan. Tambahkan mentega lunak dan aduk hingga massa halus dan mengkilap diperoleh. Glasir bagian atas dan samping kue. Hiasi seperti yang diinginkan, misalnya dengan chip cokelat besar. Simpan di kulkas sampai disajikan.
5
Kue ini dapat disiapkan dengan jenis krim lain: 100 g mentega lunak, kocok dengan mixer dengan satu kaleng susu kental sampai terbentuk massa yang lembut dan lapang. Krim kue dengan krim.
Saran yang berguna
Dengan menggunakan benang kuliner atau pisau panjang yang tajam, Anda dapat memotong setiap kue menjadi dua dan melipatnya menjadi gelap dan terang secara bergantian - dalam hal ini, lapisan kue lebih jenuh, dan kue akan menjadi lebih lembut rasanya.