Isyarat pedesaan adalah hidangan masakan Ukraina. Bakso lembut yang dimasak dengan saus jamur meleleh di mulut Anda dan tidak meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh. Untuk mencoba hidangan, tidak perlu pergi ke restoran Ukraina - Anda dapat menyiapkan bola cue di pedesaan di dapur Anda sendiri.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 500 g daging cincang;
- 3 bawang;
- 400 g jamur;
- 500 g air untuk kaldu;
- 3-4 sendok makan tepung;
- 15 g mentega;
- 2 sendok makan pasta tomat;
- minyak sayur;
- garam
- lada secukupnya.
Instruksi manual
1
Dalam penggiling daging, putar dagingnya atau ambil dagingnya. Cincang halus bawang dan tambahkan ke daging cincang. Isi daging cincang dengan baik, tambahkan garam dan merica, masukkan ke kulkas untuk diseduh.
2
Potong jamur dan rebus dengan air asin. Rendam jamur kering. Rebus jamur selama 10 menit, sisa jamur sekitar setengah jam. Tuang kaldu jamur ke dalam wadah terpisah untuk menggunakannya nanti dalam persiapan saus.
3
Potong bawang menjadi irisan tipis. Spasser bawang hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sesendok air ke dalam wajan dan didihkan selama beberapa menit.
4
Dengan tangan basah, bentuk bakso dari daging cincang, gulung tepung di semua sisi. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bola cue dengan cara pedesaan di kedua sisi selama beberapa menit. Kerak emas yang dihasilkan akan memungkinkan bakso untuk mempertahankan bentuknya selama proses rebusan atau pembakaran.
5
Buat saus jamur untuk menyiapkan bola biliar di pedesaan yang lembut dan berair. Lelehkan mentega dalam wajan. Tambahkan tepung dan pelewat sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus.
6
Tuang kaldu jamur ke tepung dalam aliran tipis. Aduk saus terus-menerus agar tidak lengket saat mengental. Tambahkan pasta tomat, sedikit kacang lada dan daun salam.
7
Anda bisa memasak bola cue di pedesaan baik di oven maupun di atas kompor. Di bagian bawah panci atau loyang terletak berlapis-lapis setengah dari tumisan bawang bombay dan jamur rebus. Letakkan bola cue, tambahkan sisa bawang dan jamur di atasnya. Tuang bahan ke dalam saus yang sudah disiapkan.
8
Tutupi stewpan dan rebus bola cue selama 40 menit dengan api kecil. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan dan didihkan piring selama 20 menit. Hiasi isyarat yang disiapkan di pedesaan dengan kentang rebus dan tuangkan saus jamur.