Pancake juicy dengan jamur mengisi tidak akan meninggalkan siapa pun acuh tak acuh, dan jika disajikan dengan saus Belanda, itu akan menjadi hidangan asli, lezat dan sangat lezat. Cobalah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- -8 pancake siap pakai,
- -300 gram champignon,
- -200 gram jamur tiram,
- -2 bulbs,
- -2 siung bawang putih,
- -2 sdm. sendok dill
- -50 gram mentega.
- Untuk saus hollandaise.
- -2 kuning telur,
- -0.5 Seni. sendok makan anggur cuka putih,
- -2 sdm. sendok makan air
- -120 gram ghee,
- -0, 5 sdt lada putih
- - garam secukupnya,
- jus lemon secukupnya.
Instruksi manual
1
Panggang pancake sesuai resep yang biasa.
2
Untuk saus: hancurkan dengan pisau setengah sendok teh lada putih. Pindahkan merica yang dihancurkan ke ember, tuangkan cuka dan air. Rebus campuran yang dihasilkan sebanyak sepertiga (satu sendok makan cairan akan keluar). Saring dan sejuk.
3
Tambahkan kuning telur ke dalam campuran dingin, aduk rata. Tempatkan cangkir kuning telur di bak air. Seduh campuran ini selama 10 menit dengan pengadukan konstan dengan api kecil. Pastikan bahwa kuning telur tidak menggulung.
4
Lelehkan mentega cair dan tuangkan ke dalam saus telur dengan cambuk konstan. Minyak harus ditambahkan setetes demi setetes, setelah itu Anda bisa menuangkannya dalam aliran yang tipis. Kemudian tambahkan jus lemon dan garam secukupnya. Saus siap.
5
Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Tumis bawang dalam mentega sampai lunak. Jamur dan jamur tiram dipotong menjadi irisan sedang dan tambahkan ke bawang. Goreng sampai jamur matang, lalu garam dan merica secukupnya.
6
Giling siung bawang putih (Anda bisa tanpa bawang putih), potong dill atau cincang bumbu segar lainnya. Tambahkan bawang putih dan bumbu ke champignon dan aduk, angkat dan panaskan sedikit.
7
Taruh sebagian isian pada pancake dan bungkus dalam gulungan. Goreng pancake dengan jamur mengisi sampai keemasan atau hanya panas. Transfer pancake ke piring, tuangkan saus dan sajikan.