Churros adalah produk Spanyol yang dibuat dari choux pastry dan digoreng. Orang Spanyol melayani churro untuk sarapan bersama dengan berbagai saus. Kami akan membuat churro dengan saus cokelat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk enam porsi:
- - 110 g mentega;
- - 1, 25 cangkir tepung;
- - 1/4 cangkir gula icing;
- - 2 butir telur;
- - 1 sendok teh bubuk kayu manis;
- - minyak bunga matahari.
- Untuk saus:
- - 120 g cokelat hitam;
- - 1/4 cangkir susu;
- - 1 sdm. sesendok mentega dan sirup jagung.
Instruksi manual
1
Tuang 1, 25 gelas air ke dalam panci besar, masukkan mentega, panaskan sedang, didihkan, angkat dari kompor. Masukkan tepung ke dalam air mendidih dengan mentega, aduk hingga rata dengan sendok kayu. Biarkan adonan dingin selama 10 menit. Kemudian masukkan satu telur pada satu waktu, campur setelah masing-masing.
2
Isi wajan yang dalam dengan minyak bunga matahari menjadi dua, panaskan ke suhu 180 derajat. Sangat mudah untuk memeriksa suhu - celupkan sepotong roti ke dalam mentega, pada suhu 180 derajat akan berubah menjadi cokelat dalam 30 detik.
3
Isi jarum suntik dengan nosel atau tas memasak dengan adonan. Peras adonan dari kantong langsung ke dalam minyak panas, goreng selama sekitar 2-3 menit. Letakkan barang-barang yang digoreng di atas serbet kertas sehingga semua lemak menumpuk bersama mereka.
4
Tuang kayu manis dengan gula halus ke dalam mangkuk besar, campur, masukkan churros ke dalam campuran ini, gulung.
5
Sekarang saatnya membuat saus cokelat. Taruh bahan untuk saus dalam mangkuk tahan panas, tempatkan dalam bak air, masak sampai halus, aduk sesekali. Churros memakai piring saji, sajikan segera dengan saus cokelat panas.