Kvass telah lama terkenal dengan sifat-sifatnya yang bermanfaat. Minuman sempurna memuaskan dahaga, membantu menghilangkan racun dari tubuh, memiliki sifat penyembuhan. Kvass dapat dibeli di toko, tetapi dapat dibuat di rumah. Selain itu, proses ini tidak memerlukan biaya bahan khusus dan tidak memakan banyak waktu.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- panci besar;
- panci aluminium;
- roti gandum;
- 100 g kismis;
- 1 1/2 gelas gula;
- 1 sdm ragi kering;
- 1/2 sdm asam sitrat;
- 5 l air;
- Botol kosong 4 liter atau 2 kaleng tiga liter.
Instruksi manual
1
Tuang lima liter air hangat ke dalam panci besar, dimungkinkan dari keran. Tambahkan 1/2 gelas gula dan aduk hingga rata. Pada saat yang sama, Anda perlu meletakkan panci aluminium di atas api, tuangkan gula ke dalamnya dalam jumlah satu gelas. Saat warna gula berubah menjadi cokelat dan meleleh, matikan api.
2
Tuang isi panci aluminium ke dalam panci besar berisi air. Jika gula telah tenggelam, Anda perlu mencairkannya sedikit dengan air dan matang. Kemudian tuangkan gula kembali ke panci dengan air. Gula digoreng sehingga warna kvass berwarna cokelat keemasan, selain itu, minuman asli memperoleh rasa lembut dan aroma yang menyenangkan.
3
Tuang satu sendok makan ragi kering dan 1/2 sendok makan asam sitrat ke dalam panci besar. Campur isinya dan tempatkan setidaknya selama empat jam di tempat yang hangat (misalnya, di jendela atau balkon yang cerah). Di rumah pribadi atau di negara, kvass dapat dibawa keluar ke halaman dan ditempatkan di bawah sinar matahari langsung. Aduk isinya dalam panci dan tuangkan ke dalam botol plastik.
4
Keluarkan botol di kulkas selama sehari. Untuk meningkatkan pembentukan gas, Anda bisa memasukkannya ke dalam kerak roti dan beberapa kismis. Ketika kvass siap, buka botol dengan sangat hati-hati, karena minuman mungkin bocor karena tekanan udara yang kuat.
5
Susu untuk kvass terbuat dari roti gandum. Untuk melakukan ini, potong menjadi potongan-potongan sedang 5 cm panjang dan keringkan dalam oven sampai kemerahan. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan mint, madu, chamomile, daun teh. Selain itu, resep untuk kvass berdasarkan apel harus tersebar luas. Kvass buatan sendiri memiliki rasa roti, warna cokelat cerah, konsistensi seragam, dan aroma pedas.
Perhatikan
Semakin lama kvass berada di bawah sinar matahari, semakin jelas proses fermentasi di dalamnya. Karena itu, penting untuk tidak mengekspos minuman secara berlebihan, agar tidak merusak rasanya.
Saran yang berguna
Kvass dapat dibotolkan tidak hanya dalam botol, tetapi juga dalam botol kaca besar.