Bahan favorit dalam masakan Meksiko adalah kacang. Kaya akan protein dan nutrisi lainnya. Coba saus berbasis kacang ini dan Anda pasti akan menyukainya.
Pilih resep Anda
Di Amerika Latin, kacang secara tradisional ditambahkan ke sup, salad, saus, semur, kentang goreng, dan sandwich.
Satu porsi buncis sedang mengandung 30% dari tunjangan serat harian yang direkomendasikan. Kacang sangat bermanfaat bagi orang yang menjalani gaya hidup aktif dan ingin menurunkan berat badan: serat memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama, dan protein memenuhi tubuh dengan energi. Selain itu, buah dari tanaman yang luar biasa ini kaya akan asam folat, yang mempercepat penyembuhan luka lecet, luka dan jagung. Dan kacang - salah satu imunomodulator paling efektif yang berasal dari tanaman.
Saus Kacang Meksiko
- 250 g kacang kering
- 1/2 bawang,
- 1/2 sdt paprika merah
- 1 sdm. l minyak zaitun
- 2 sdm. l krim asam
- 2 sdm. l daun ketumbar parut.
Kupas dan cincang halus bawang. Rendam kacang dalam air dingin. Kuras airnya, masukkan kacang ke dalam wajan dan tuangkan air segar. Didihkan dan masak 10 menit pertama dalam air mendidih, lalu 2 jam lagi dengan api kecil, lalu remas dengan garpu. Goreng bawang dan lada merah dalam minyak selama 5 menit. Biarkan dingin, kemudian campur kacang dengan krim asam dan daun ketumbar dalam blender sampai konsistensi kentang tumbuk.