Bubur soba dengan susu, dengan sepotong kecil mentega atau dengan selai favorit Anda - hidangan ini dikaitkan dengan masa kanak-kanak dan kesederhanaan. Cara menyajikannya adalah masalah selera, bagaimanapun, soba tetap menjadi salah satu sereal yang paling berguna.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 2 cangkir tepung soba
- 1 cangkir susu
- krim 15% lemak
- garam dan gula secukupnya
- mentega
Instruksi manual
1
Sortir soba menir, tuangkan air dingin selama 5 menit. Bilas bersih dengan air. Tuang 1 liter air ke dalam panci besar, didihkan. Tuang soba ke dalam air mendidih, tutup dengan tutupnya tidak terlalu rapat sehingga masih ada celah kecil. Kurangi panasnya.
2
5 menit setelah mendidih, tuangkan 1 cangkir susu. Tambahkan satu sendok teh garam dan beberapa sendok makan gula secukupnya. Aduk dan terus didihkan, aduk perlahan. Pastikan bubur tidak menempel di bagian bawah dan tepi panci, dan air tidak mendidih. Idealnya, bubur harus dimasak, hanya sedikit ditutup dengan air. Masak 5-7 menit lagi.
3
Periksa apakah bubur siap, cara termudah adalah dengan mencoba sedikit sereal "per gigi". Jika sereal bengkak dan lunak, tuangkan sedikit krim 15% ke dalamnya dan masukkan sedikit mentega. Aduk, matikan api dan tutup. Biarkan dia berdiri sebentar dan menyerap rasa susu dan krim.
4
Bubur soba akan menjadi lebih lezat jika dimasak dalam oven dalam pot kecil.
Resepnya bisa dibiarkan sama. Dan jika Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, Anda dapat menambahkan beberapa jamur segar atau rebus ke bubur, sekitar 1/2 cangkir jamur per volume bubur dari 2 cangkir sereal. Kombinasi soba dan jamur akan sangat lezat. Jamur ditambahkan segera setelah susu, aduk rata, garam sedikit lebih banyak. Selama satu atau dua menit hingga siap, gosokkan sedikit keju keras atau krim di atas panci. Ternyata bubur panggang yang lezat dengan jamur, di bawah kerak keju yang lezat.
5
Resep lain yang tidak biasa untuk membuat soba adalah bubur soba dengan kerupuk, dipanggang dalam susu. Cara memasaknya tidak terlalu berbeda dari yang sebelumnya: alih-alih jamur cincang, Anda perlu menambahkan bacon, yang sebelumnya digoreng dengan minyak, potong kecil-kecil ke dalam bubur. Anda bisa menggoreng setengah kepala bawang dengan daging asap. Semua ini juga ditambahkan ke bubur, dicampur, dibumbui dengan rempah-rempah dan direbus selama 5-7 menit dengan api kecil. Bubur seperti itu akan menarik bahkan ke gourmets paling rewel.
Perhatikan
Jika air mendidih terlalu banyak, bubur bisa terbakar atau terasa pahit. Dalam hal ini, tambahkan sedikit air dan campur bubur.