Ada banyak resep julienne, beberapa memasak sesuai dengan skema yang biasa, yang lain lebih suka bereksperimen dengan selera. Resep untuk julienne ini sederhana, tetapi meskipun sederhana, hidangannya sangat lezat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 800-900 gram campuran jamur (jamur hutan, jamur tiram),
- - 50 gram parmesan parut,
- - 2 sdm. sendok remah roti,
- - Segenggam kecil selada air,
- - 4 sdm. sendok makan minyak sayur
- - Beberapa bulu bawang hijau,
- - garam dan lada hitam secukupnya.
- Untuk sausnya.
- - 500 ml krim (22 persen),
- - 50 ml wiski,
- - 2 sdm. sendok makan mentega
- - 1 bawang merah,
- - 1 sdm. satu sendok tepung
- - garam dan lada hitam secukupnya.
Instruksi manual
1
Untuk saus bawang merah, cincang halus dan goreng dalam mentega sampai transparan. Tuang wiski dan menguap hingga setengah. Tambahkan tepung dan aduk rata. Kurangi kekuatan busuk hingga yang terkecil, tuangkan krim ke dalam aliran tipis dan masak sampai kental, aduk sesekali. Pada akhirnya, bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya.
2
Cuci jamur dan potong menjadi irisan setebal 4-5 mm. Goreng jamur dalam porsi kecil dalam wajan yang sangat panas dengan minyak sayur sampai berwarna keemasan. Garam dan merica secukupnya.
3
Gabungkan jamur goreng dengan saus yang sudah disiapkan. Susun dalam cetakan kecil, taburi keju, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan (210-220 derajat). Masak selama 15 menit. Sajikan hidangan jadi dengan bawang hijau atau selada air.