Pilaf Georgia berbeda dari Uzbek dalam kandungan bahan yang lebih sedikit, dan, karenanya, dalam kesederhanaan persiapan, tetapi rasanya tidak kalah dalam rasanya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 kg daging kambing
- - 300 g lemak ekor lemak
- - 4 gelas nasi
- - 5 pcs. wortel
- - 4 pcs. bawang
- - 50 g kismis ringan
- - 1 liter air (air mendidih)
- - sekelompok daun ketumbar
- - garam dan merica secukupnya
Instruksi manual
1
Lemak ekor halus halus ke dalam kubus dan dimasukkan ke dalam kuali yang sangat panas. Keringkan lemak sebanyak mungkin dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan sampai lemak babi berubah menjadi kerupuk. Angkat greaves dan keringkan di atas serbet. Potong domba menjadi potongan-potongan besar dan goreng dalam lemak leleh sampai coklat keemasan.
2
Potong wortel dan bawang menjadi potongan-potongan dan dimasukkan ke dalam kuali. Goreng selama 2 menit. Masukkan beras, kerupuk, kismis dalam lapisan dan tuangkan air. Garam, merica, dan tutup kuali.
3
Masak sampai semua air mendidih. Tunggu sampai agak dingin dan sajikan dengan ketumbar cincang halus.
Saran yang berguna
Agar nasi tidak lengket, bilas 3 kali dengan air dingin.