Guacamole adalah saus tradisional Meksiko yang memiliki tekstur halus dan rasa pedas. Dapat disiapkan untuk keripik, kentang, tortilla dengan isian atau disajikan sebagai hidangan pembuka untuk minuman beralkohol. Guacamole terutama dikombinasikan secara harmonis dengan tequila Meksiko.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 6 alpukat matang;
- - 6 buah jeruk nipis;
- - 1 sdm. sesendok peterseli;
- - ½ sendok teh lada cabai;
- - ½ sendok teh lada putih;
- - 1/3 sendok teh biji jintan muda;
- - garam secukupnya.
Instruksi manual
1
Cuci alpukat, potong menjadi dua dan lepaskan batunya. Gunakan satu sendok teh untuk membuang semua daging alpukat yang lembut dan letakkan dalam mangkuk yang dalam.
2
Tambahkan campuran paprika, biji jintan dan sedikit garam ke bubur. Peras jus jeruk nipis. Campur semuanya dengan seksama sampai konsistensi homogen atau kocok dengan blender. Tambahkan peterseli dan campur.
3
Goreng irisan baguette dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
4
Dinginkan baguette goreng sampai suhu kamar, sebarkan guacamole dalam jumlah besar dan dinginkan selama setengah jam. Setelah waktu yang ditentukan, bawa ke meja.