Dari zaman kuno, hidangan ikan mas dianggap sebagai kelezatan. Panggang dari ikan mas disajikan di meja kaisar Cina. Ikan mas cocok dengan sayuran rebus dan segar, berbagai saus, rempah-rempah, jamur. Anda bisa memasak ikan mas dengan madu - ini akan menambah orisinalitas ikan.
Pilih resep Anda
Ikan mas dengan saus madu dalam bahasa Polandia
Bahan
- seluruh ikan mas dengan berat 1 kg;
- 2 sdm. sendok makan madu;
- segelas bir hitam;
- 50 g kismis, almond cincang, kerupuk;
- 1 lemon;
- sekelompok seledri;
- 1 bawang merah;
- segelas anggur merah kering;
- 3 potong gula;
- minyak, jahe, garam, merica.
Kupas ikan, potong-potong, masukkan ikan mas dalam wajan datar. Dari seledri, bawang, anggur, lada, jahe dan jus lemon, masak rebusan, isi dengan ikan.
Rebus ikan mas dalam kaldu ini, lalu pindahkan ke piring yang dipanaskan, tetap hangat.
Gosok sayuran melalui saringan, tambahkan segelas bir hitam, gula, madu, kerupuk, almond, kismis, dan mentega. Rebus saus selama 15 menit dengan api kecil, lalu isi dengan ikan mas yang sudah jadi.
Ikan mas dengan madu dan lobak
Bahan
- 1 kg ikan;
- 1/2 cangkir madu;
- 2 apel asam;
- 300 ml air;
- 100 g lobak parut;
- 50 g seledri, peterseli;
- 1 bawang merah;
- 1/4 lemon;
- merica, garam, lavrushka, cuka meja.
Bilas cermin ikan mas, potong menjadi beberapa bagian, tahan selama 10 menit dengan larutan cuka.
Masak seledri, bawang, peterseli dalam air dengan merica dan lavrushka. Tuang ikan dengan kaldu tegang, masak sampai lunak.
Hiasi hidangan jadi dengan irisan lemon, rempah, lobak parut. Sajikan lobak secara terpisah. Untuk melakukan ini, gosok lobak pada parutan, kombinasikan dengan apel parut, madu, tambahkan cuka dan kaldu ikan.