Ikan mas baik karena dapat dengan mudah ditemukan di pasar dan di hipermarket setiap saat sepanjang tahun, dan juga murah. Tetapi ikan mas dikenal karena sejumlah besar tulang kecil. Untuk alasan ini, yang terbaik adalah memasak ikan mas dalam oven dengan membuat sayatan pada sisi ikan secara diagonal sekitar setengah sentimeter, kemudian parut ikan dengan garam. Selama memasak dalam oven, karena suhu tinggi dan garam, tulang-tulang kecil larut. Metode memasak ini memungkinkan ikan isian dengan berbagai isian.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Ikan mas - 2 ikan berukuran sedang
- Soba gandum - 0, 5 gelas
- Bawang - 2 bawang besar
- Bawang putih - 2 siung
- Krim asam - 200 g
- Remah roti
- Garam secukupnya
- Lada - secukupnya
- Minyak sayur
Instruksi manual
1
Bersihkan carps dari timbangan. Buat sayatan di perut mulai dari kepala hingga ekor. Hapus jeroan ayam itik dan insang. Jangan memotong kepala dan ekornya. Bilas ikan secara menyeluruh dalam air dingin di bawah tekanan yang cukup tinggi. Buat potongan diagonal pada barel.
2
Rebus 1 gelas air, pada saat mendidih, tuangkan soba dalam wajan. Masak di bawah tutupnya sampai air terserap. Soba harus sedikit matang.
3
Iris bawang menjadi dua bagian dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Giling bawang putih dan tambahkan ke dalam wajan dengan bawang, lalu tambahkan soba dan 2 sdm. sendok krim asam.
Isi ikan mas dengan campuran yang dihasilkan, sekencang mungkin. Gosok ikan mas dengan garam dan merica.
4
Lapisi loyang dengan foil, di atas selembar loyang. Tempatkan wajan di atas loyang sehingga perut bersentuhan. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 15 menit.
5
Setelah 15 menit, keluarkan carps dari oven, olesi dengan krim asam. Panggang lagi 15 menit.