Keripik kentang biasanya digoreng. Tetapi jika Anda melapisi mereka dengan campuran zaitun dan mentega dan membakar dalam oven, hasilnya tidak akan lebih buruk: rasa dan tekstur renyah akan sepenuhnya terjaga! Dalam resep ini, kerak diisi dengan campuran keju cottage rendah lemak dengan sayuran hijau, salmon asap dan adas segar.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk 8 porsi:
- - 8 kentang masing-masing 200 g;
- - 2 sdm minyak zaitun;
- - 20 g mentega;
- - Salmon salmon 125 g;
- - 1 sdm jus lemon;
- - 150 g keju cottage;
- - 1 sdm caper;
- - 2 sdm dill segar;
- - garam laut dan lada hitam secukupnya.
Instruksi manual
1
Panaskan oven hingga 200 derajat. Cuci kentang sampai bersih dan keringkan dengan handuk kertas. Tali pada tusuk sate logam - sehingga akan memanggang lebih cepat. Lumasi kulitnya 1 sdm. minyak zaitun dan sedikit garam. Letakkan di atas loyang dan panggang selama 1 - 1 dan 1, 25 jam sampai lunak.
2
Angkat kentang dari tusuk sate dan potong menjadi 2 bagian. Angkat daging dengan sendok, sisakan setebal sekitar satu sentimeter. Kami tidak lagi membutuhkan bubur kertas. Potong masing-masing setengah memanjang lagi dan berbaring di atas loyang bersih dengan kulit di bawah.
3
Lelehkan mentega dengan sisa sendok makan zaitun dan bumbui dengan garam laut dan lada secukupnya. Lumasi bagian dalam kentang dengan campuran ini. Kembali ke oven selama 15 menit lagi sehingga permukaan bagian dalam tanaman akar menjadi emas.
4
Sementara itu, potong caper. Potong salmon menjadi potongan tipis dan taburi dengan jus lemon. Campurkan keju dadih, caper dan aduk dalam mangkuk, tambahkan salmon dan campur lagi.
5
Dinginkan kerak selama 2 menit dan isi setiap kuartal dengan isian salmon dan keju cottage. Hiasi dengan setangkai dill segar dan sajikan hangat.