Gratin adalah hidangan Prancis yang cukup populer dan dapat disiapkan dalam berbagai pilihan. Aturan utamanya adalah adanya kerak keju di permukaan piring. Cobalah memasak gratin untuk orang yang Anda cintai dan tamu, dan hidangan yang tidak biasa ini akan dengan kuat memasuki menu Anda.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - kentang (2 pcs);
- - ayam cincang (220 g);
- - bawang (20 g);
- –Telur ayam (1 pc);
- Kefir (210 ml);
- –– garam dan merica secukupnya;
- - keju keras (70 g).
Instruksi manual
1
Gratin selalu ditata berlapis-lapis dalam loyang. Pilihan terbaik adalah menggunakan bentuk sedang untuk cupcake dengan tepi bergelombang. Semua wadah terlebih dahulu harus dilumuri dengan sedikit minyak goreng.
2
Kupas bawang, bilas masing-masing bawang dan potong-potong sampai rata. Letakkan lapisan pertama bawang dalam segala bentuk. Selanjutnya, masukkan bawang daging cincang, jangan lupa garam dan lada secukupnya.
3
Angkat kulitnya dari kentang dengan pisau atau pengupas. Bilas dan parut umbi dengan parutan kasar. Garam kentang parut sedikit, biarkan dalam cangkir untuk menyoroti jus. Setelah 10-15 menit, tiriskan jus, dan peras massa kentang. Atur kentang dalam bentuk.
4
Panaskan oven, letakkan cetakan di atas loyang dan masak dalam oven selama sekitar 25 menit. Saat gratin dipanggang, ambil keju dan parut juga di parutan kasar. Setelah 25 menit, keluarkan cetakan dari oven, taburi dengan banyak keju dan masukkan lagi ke dalam oven.
5
Setelah 5-7 menit, gratin ditutupi dengan kerak keju yang padat, yang akan menghemat jus di dalam piring. Tarik perlahan cetakan dari oven dan letakkan di atas baki. Melayani gratin lebih baik dalam bentuk panas. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan hidangan di atasnya dengan sayuran apa pun.
Perhatikan
Coba gunakan berbagai jenis keju dalam resep. Jadi, Anda akan membuat resep gratin unik Anda sendiri.
Saran yang berguna
Alih-alih ayam cincang, Anda bisa menggunakan jenis daging atau ikan lainnya. Itu tergantung pada preferensi selera Anda.