Bubur jelai adalah salah satu masakan Rusia yang paling lezat dan sehat. Ini mengandung sejumlah besar protein, pati, vitamin B, serta vitamin A, D, E, yodium, kalsium, tembaga, besi, fosfor. Selain itu, mengandung banyak lisin (asam amino) dengan efek antivirus.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 2 liter susu;
- 1 cangkir jelai mutiara;
- 0, 5 sdm. sendok makan gula pasir;
- 0, 5 sendok teh garam;
- 2 sdm. sendok makan mentega.
Instruksi manual
1
Sebelum Anda mulai memasak bubur jelai mutiara, pilah sereal, tuangkan ke saringan dan bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Kemudian tiriskan dan tuangkan air dingin lagi, rendam barley mutiara selama 10-12 jam untuk membengkak. Merendam barley mutiara dapat mengurangi waktu memasaknya.
2
Setelah direndam, tuangkan jelai mutiara ke dalam air mendidih dan masak selama 15 hingga 20 menit. Pada saat ini, rebus susu dalam panci yang berbeda secara paralel dan beri sedikit garam. Buang sereal yang sudah disiapkan ke saringan atau saringan, dan ketika air mengalir, pindahkan ke wajan dengan susu asin panas.
3
Didihkan selama 15 hingga 20 menit sampai bubur mengental, aduk sesekali. Tambahkan gula, mentega, aduk hingga merata, tutup piring dan tempatkan selama 20-25 menit lagi dalam oven yang sudah dipanaskan untuk menggoreng bubur. Bubur jelai mutiara siap menghasilkan warna krem yang mulia dengan warna cokelat kekuningan.
4
Angkat dari oven dan diamkan di bawah tutup tertutup selama 5-10 menit. Kemudian letakkan bubur di piring, tuangkan sedikit krim, atau masukkan masing-masing sajian mentega, aduk semuanya sampai tercampur rata dan bubur gandum jelai Anda siap! Bon appetit!
Saran yang berguna
Saat memasak jelai mutiara, perhatikan perbandingan sereal dan cairan yang benar: untuk satu gelas jelai mutiara, satu liter air untuk perendaman dan dua liter susu untuk memasak.
Jika Anda ingin mempercepat proses pembuatan bubur jelai mutiara, rebus jelai mutiara dalam microwave dengan kapasitas penuh selama 25-30 menit. Untuk melakukan ini, pindahkan jelai mutiara yang telah dicuci ke piring tahan panas khusus gelas, isi dengan satu liter air dan masak di bawah tutup yang tertutup. Setelah jelai dimasak dalam microwave, pindahkan sereal ke dalam wajan dengan susu rebus asin di atas api rata. Tambahkan gula, mentega, dan masak bubur sampai matang.
Untuk membuat bubur gandum, gunakan hanya susu segar atau susu skim. Sebagai gantinya, Anda juga bisa menggunakan susu kering atau susu kental encer untuk membuat sereal manis.