Potongan daging dapat disiapkan tidak hanya dari daging, sayuran, makanan laut, dan bahan-bahan lainnya yang diizinkan dalam komposisi mereka. Potongan daging wortel dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk. Berbagai rempah-rempah diizinkan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- wortel;
- bawang;
- semolina;
- air
- susu
- garam;
- remah roti;
- minyak;
- penggorengan;
- panci.
Instruksi manual
1
Ambil panci dan letakkan di atas kompor. Tuang susu sehingga menutupi bagian bawah, panaskan di atas api sedang. Parut wortel pada parutan kasar dan taruh dalam mangkuk. Rebus sampai mendidih, lalu angkat.
2
Kupas bawang dari sekam dan parut, Anda bisa memotong dadu kecil dengan pisau. Tambahkan ke wortel dan nyalakan api lagi. Didihkan dengan api kecil, aduk terus-menerus dengan sendok kayu. Kesiapan dapat ditentukan dengan melunakkan sayuran dalam susu. Biasanya waktu memasak adalah 20-30 menit.
3
Tuang semolina ke dalam wajan perlahan, lebih baik lakukan ini dengan sendok agar tidak menuangkan lebih dari volume yang dibutuhkan. Untuk 1 kg wortel, gunakan 200 g sereal. Mencampur isinya dengan seksama, perhatikan tidak adanya benjolan. Masak sampai mengental, lalu angkat dan dinginkan campuran sayur sampai suhu kamar.
4
Tuang remah roti pada piring terpisah, tambahkan garam, merica sesuai keinginan, Anda bisa menggunakan paprika atau ketumbar. Bentuk irisan daging dengan bentuk yang sama dari massa sayuran dan gulung dalam campuran kering.
5
Tuang minyak ke dalam wajan dan letakkan di atas api lambat. Anda dapat menggunakan salah satu varietasnya. Saat minyaknya hangat, taruh roti dan goreng di setiap sisi tidak lebih dari lima menit. Saat kerak muncul, irisan daging sudah siap. Angkat dari api dan sajikan.
Perhatikan
Alih-alih susu, Anda bisa menggunakan air, dan bukannya bawang - bawang putih.
Saran yang berguna
Potongan daging wortel dapat dimasak dalam oven. Untuk melakukan ini, disarankan untuk menggunakan kertas gula-gula. Suhu memasak adalah 180 derajat. Secara berkala, produk harus dibalik, kesiapannya ditentukan oleh adanya kerak keemasan ringan, biasanya tidak melebihi 15 menit.
Artikel terkait
Cara memasak irisan daging wortel dedak