Seperti yang Anda tahu, daging kelinci enak dan sehat. Disarankan untuk digunakan oleh orang dewasa dan anak-anak, karena kelinci terkenal dengan sifat makanannya. Karena kandungan proteinnya yang tinggi dan, pada saat yang sama, rendah lemak dan kolesterol "jahat", daging kelinci lebih unggul daripada hewan lainnya dalam sifat-sifatnya. Ini juga kaya akan vitamin dan mineral. Daging kelinci sangat enak dan mudah disiapkan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 1 bangkai kelinci;
- 2 apel
- peterseli atau seledri;
- rempah-rempah;
- rempah-rempah
- bawang putih
- garam.
Instruksi manual
1
Sebelum mulai memasak kelinci, rendam bangkai selama dua hari dalam air dingin, yang harus diganti secara berkala. Lalu cuci daging dengan baik di semua sisi dan garam.
2
Masukkan apel tanpa biji, akar peterseli, dan bawang putih ke dalam kelinci. Jahit bangkai dengan benang, taburi dengan bumbu secukupnya. Oleskan dengan krim asam.
3
Panaskan oven hingga 200 - 220 derajat, ambil loyang dengan dinding tinggi. Lumasi dengan minyak sayur. Tempatkan kelinci di atas loyang, masukkan ke dalam oven dan kurangi panasnya hingga 180 derajat.
4
Setelah satu jam, keluarkan kelinci dari oven. Balikkan bangkai sehingga sisi yang di bawah berada di atas. Oleskan lagi dengan krim asam. Masukkan kentang, potong-potong atau iris, di atas loyang, beri garam dan taburi sedikit dengan minyak sayur.
5
Kembalikan loyang ke oven selama satu jam lagi.
Saran yang berguna
Penting untuk diingat bahwa kelinci yang dibeli tidak selalu muda. Dan mereka memiliki daging dengan bau dan bahkan aftertaste. Untuk mengalahkannya, lebih baik untuk mengasinkan daging dengan penambahan cuka atau jus lemon, serta bumbu dan rempah-rempah. Jika Anda memutuskan untuk mengasinkan daging kelinci, merendamnya dalam air tidak lagi diperlukan.
Artikel terkait
Cara memanggang kelinci di oven dengan kentang dan jamur