Daging ayam memiliki rasa yang cukup netral dan cocok tidak hanya dengan sayuran, tetapi juga dengan buah-buahan. Misalnya, jika Anda menambahkan jeruk ke dalam saus atau memasukkan seluruh ayam ke dalamnya, rasa hidangannya akan jauh lebih kaya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 150 g beras;
- minyak sayur;
- 20 g mentega;
- 30 g hazelnut;
- 1 bawang merah;
- 3 sdm. l cuka balsamik;
- 25 g gula;
- 300 g ayam;
- setengah lemon;
- 1 jeruk
- 100 g krim asam;
- rosemary kering;
- garam.
Instruksi manual
1
Siapkan lauk. Untuk melakukan ini, ambil campuran beras liar dan dipoles dan rebus dalam air asin. Dalam nasi yang sudah jadi, tambahkan sedikit mentega, campur. Pindahkan ke dalam wajan, tambahkan kunyit dan rosemary kering. Goreng nasi sampai mulai gelap sedikit, selama sekitar 10 menit di atas api sedang. Kupas hazelnut dan kulitnya. Giling mereka dalam mortar atau pengolah makanan. Tuang kacang ini ke dalam nasi, campur dan masak selama 2-3 menit.
2
Potong bawang. Goreng selama 3-4 menit dalam minyak sayur dengan penambahan cuka balsamic. Kemudian tambahkan gula dan masak selama 5 menit. Akibatnya, bawang harus dikaramelisasi.
3
Peras jus dari lemon dan jeruk. Potong ayam menjadi potongan-potongan dengan sisi tidak lebih dari 3-4 cm. Yang terbaik adalah mengambil daging putih dingin, tetapi beku juga cocok. Goreng ayam dalam mentega sampai kecoklatan sekitar 10 menit. Kemudian tuangkan jus lemon dan jeruk ke dalam wajan. Luangkan beberapa menit. Tambahkan krim asam, serta rosemary kering, garam, lalu didihkan dan angkat. Jika sausnya terlalu encer, tambahkan 2-3 sendok makan. l tepung
4
Saat menyajikan, masukkan ayam dalam saus, nasi dan bawang bombay di karamel di atas piring di sebelahnya. Juga, jika diinginkan, hidangan dapat dihiasi dengan irisan jeruk.
Saran yang berguna
Resepnya dapat disederhanakan dengan membatasi semur ayam dalam jus jeruk dengan penambahan rosemary. Dalam hal ini, rasa hidangan akan lebih unik. Juga, sebelum digoreng, ayam bisa digulung dalam tepung. Dalam hal ini, itu akan tetap lebih berair. Tambahan yang menarik mungkin adalah semangat. Itu harus dicincang halus atau bahkan diparut dan ditambahkan ke saus ayam saat direbus. Pahitnya semangat akan mewarnai manisnya jeruk dan asam lemon.