Sangat mudah untuk memanggang ayam di kertas dalam oven, karena ini tidak perlu memiliki keterampilan memasak khusus. Semua yang diperlukan untuk membuat ayam juicy, lembut dan enak adalah memasak bumbu khusus dan memegang bangkai ayam di dalamnya sebelum dipanggang.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - satu bangkai ayam;
- - dua lemon;
- - satu sendok teh campuran paprika;
- - lima sendok makan mayones (dapat diganti dengan krim asam);
- - tiga sampai empat siung bawang putih;
- - dua sendok makan bumbu ayam;
- - garam (secukupnya).
Instruksi manual
1
Cuci ayam dalam air dingin, ambil bulu yang tersisa, jika perlu. Masukkan ayam dalam saringan atau saringan untuk gelas semua air, dan kemudian tempatkan dalam mangkuk yang dalam (mangkuk tidak boleh terlalu lebar, disarankan untuk memilih satu sehingga cocok ayam dengan diameter sempurna).
2
Dalam mangkuk terpisah, campur jus dari dua lemon, bumbu, merica, garam, mayones, kupas bawang putih dan melewati pers, tambahkan ke sisa bahan dan campur semuanya dengan seksama. Setelah rendaman siap, olesi dengan seluruh ayam (di dalam juga), masukkan bangkai ke dalam mangkuk dengan dada ke bawah dan isi ayam dengan sisa bumbu (sangat penting bahwa bumbu mencakup setengah atau lebih ayam, dalam hal ini bangkai lebih baik untuk direndam).
3
Masukkan mangkuk ayam ke dalam kulkas selama empat hingga lima jam, setelah dua atau tiga jam, balikkan ayam dan biarkan dibumbui.
4
Lumasi loyang dengan minyak sayur, letakkan dada ayam di atasnya, dan tutupi bangkai dengan kertas aluminium di atasnya, coba tekan kertas itu sekencang mungkin pada sisi loyang sehingga udara tidak bocor ke ayam (ini akan membantu daging tidak hanya membuat lebih cepat, tetapi juga tetap berair).
5
Tempatkan nampan kue dengan ayam dalam oven, dipanaskan sampai 180-190 derajat, panggang hidangan selama setidaknya 50 menit. Setelah beberapa saat, keluarkan wajan dari oven, tetapi jangan melepas foil selama 15-20 menit lagi, tetapi biarkan daging menjadi agak dingin. Lepaskan kertas timah dan pindahkan ayam ke piring yang rata dan lebar. Hidangan sudah siap.
Saran yang berguna
Secara opsional, Anda dapat menambahkan sayuran ke dalam rendaman, misalnya, peterseli atau adas yang dicincang halus.