Pusar ayam, mereka juga ventrikel - hidangan untuk gourmets nyata. Mungkin seseorang meringis ketika mendengar bahwa pusar dimakan, tetapi mereka yang setidaknya pernah mencicipi kelezatan ini tidak akan melupakan rasanya yang tidak biasa untuk waktu yang lama.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- pusar ayam - 1 kg
- bawang - 5 pcs.
- kecap asin - 3 sendok makan
- ketumbar.
Instruksi manual
1
Sebelum mulai memasak pusar ayam, bersihkan dengan hati-hati dari film kuning dan bilas hingga bersih dengan air dingin. Jika Anda tidak menghapus film sepenuhnya, hidangan akan menjadi pahit, yang, Anda lihat, tidak menyenangkan. Setelah ventrikel dicuci, mulailah memasak.
2
Dari pusar ayam Anda bisa memasak hidangan pertama dan kedua. Namun, jika Anda belum pernah mencoba ventrikel, maka yang terbaik adalah mengeluarkannya dengan penambahan kecap. Ini tidak akan menghabiskan banyak waktu dan energi Anda, tetapi, bagaimanapun, Anda dapat menghargai tidak hanya rasa makanan, tetapi juga aromanya.
3
Ambil satu kilogram ayam pusar. Bagilah masing-masing ventrikel menjadi dua bagian, potong sepanjang. Tuang sedikit minyak sayur ke bagian bawah angsa dan letakkan di atas api besar. Saat minyak sedang panas, buang beberapa biji ketumbar ke dalam mangkuk angsa, dan setelah setengah menit masukkan ventrikel ke sana, kurangi panasnya. Garam sedikit hidangan.
4
Kupas kelima kepala bawang dan potong menjadi setengah lingkaran. Ketika dua puluh menit telah berlalu sejak Anda meletakkan pusar di atas api, tambahkan bawang ke piring dan didihkan sampai matang, tuangkan air matang sesuai kebutuhan. Tuang tiga sendok makan kecap beberapa menit sebelum mengeluarkan gooseberry dari api. Dia akan memberikan rasa ventrikel. Memasak memakan waktu rata-rata empat puluh menit.
5
Sebelum mematikan kompor, buat api lebih kuat selama beberapa detik, dan kemudian padamkan dengan cepat. Dalam hal apapun jangan membuka tutupnya: piring harus diinfus! Anda bisa memulai makan sepuluh hingga lima belas menit setelah selesai memasak. Lebih baik jika Anda memberikan ventrikel panas, tetapi jika karena alasan tertentu hidangan memiliki waktu untuk dingin, jangan khawatir, karena itu juga indah ketika dingin. Dan terakhir, urus penyajiannya: lezat dan disajikan harus "lezat."