Salah satu makanan protein yang paling terjangkau adalah dada ayam. Sangat diperlukan dengan nutrisi yang tepat, hari-hari puasa, serta diet terapeutik untuk penyakit pada sistem pencernaan. Zat menguntungkan dengan koefisien energi yang cukup rendah akan memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menambah aktivitas fisik. Sangat baik, payudara dikombinasikan dengan hampir semua lauk sayuran dan tidak mengandung lemak. Karena sedikit kering, perlu mempelajari beberapa rekomendasi untuk mempersiapkan dada ayam yang berair dan lembut.
Pilih resep Anda
Tiga aturan penting untuk membuat dada ayam yang berair:
1. Tidak ada garpu atau pisau untuk menguji kesiapan. Spatula kayu harus digunakan saat menggoreng, merebus, dan membuat kue. Jika tidak, jus akan menonjol, dan dada ayam tidak akan berair.
2. Garam ditambahkan pada akhir memasak, jika tidak maka akan mengeluarkan semua kelembaban.
3. Biarkan hidangan yang sudah selesai untuk bersikeras selama 20-30 menit, maka itu pasti akan berubah untuk memasak dada ayam yang juicy dan lembut.
Beberapa cara memasak dada ayam yang lembut dan berair:
1. Pengawetan
Banyak ibu rumah tangga menggunakan rendaman yang berbeda untuk memastikan bahwa payudara sudah jenuh dan cukup jenuh. Untuk melakukan ini, berbagai bumbu dan rempah-rempah, saus dan infus jus lemon cocok. Kejenuhan dengan kelembapan tergantung pada lama pengawetan, hal utama - selama ini payudara harus disimpan di tempat yang dingin. Waktu saturasi - mulai 30 menit. hingga beberapa jam. Jika waktu pengawetan terbatas, maka lebih baik untuk menambahkan lebih banyak jus lemon untuk rendaman, itu akan menghalangi pelepasan kelembaban dan Anda bisa memasak dada ayam yang berair dan lunak dalam waktu yang cukup singkat.
2. Memanggang
Untuk memanggang, disarankan menggunakan foil. Berlawanan dengan kepercayaan yang populer, kulit payudara tidak bisa dihilangkan. Ini akan membantu menjaga jus dan mencegah aroma meninggalkan hidangan, dan foil akan menjadi jaminan lain bahwa hidangan tersebut akan berair.
3. Mendidih
Untuk memasak menggunakan metode tradisional ini, Anda membutuhkan acar payudara, dimasukkan ke dalam tas atau bungkus erat-erat dengan cling film. Masukkan payudara yang sudah dikemas ke dalam kantung lain, jangan lupa hembuskan semua udara keluar dan rebus dengan air mendidih.
Untuk membuat dada ayam berair dan lembut, cukup bereksperimen sedikit. Tambahkan kecap, rempah-rempah, sayuran. Saat memasak dada ayam dalam adonan, kandungan kalori dari masakan meningkat, namun demikian, ternyata juga sangat berair.
Akhirnya, resep untuk dada ayam yang lezat:
Dibutuhkan 2 dada ayam, 2 bawang bombay, jus lemon, 2 sendok makanan penutup dari pati, sedikit mentega dan minyak sayur, sedikit garam dan soda.
Untuk membuat dada ayam berair dan lembut, Anda perlu memotongnya menjadi beberapa bagian dan memasukkannya ke dalam mangkuk untuk pengawetan. Jus lemon diperas dari atas, ditaburi dengan soda, lagi-lagi ditaburi jus dan ditaburi pati. Sementara dagingnya diasinkan, bawang dipotong menjadi cincin dan digoreng dengan minyak. Daging acar sudah digoreng selama 10 menit dalam campuran bawang dan minyak sampai matang.