Mie udon Jepang - hidangan hangat yang digunakan baik secara mandiri dengan berbagai saus, dan sebagai lauk untuk daging, udang dan sayuran. Di Jepang, mie dijual seperti makanan cepat saji, murah, cepat memuaskan rasa lapar dan mudah diserap oleh tubuh.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Mie Udon
- goreng dengan udang:
- 150 g mie;
- 300 g udang;
- kecambah kedelai kalengan;
- 20 g kacang cincang;
- akar seledri;
- 2 siung bawang putih;
- minyak sayur;
- 1 sdm kecap asin;
- garam;
- Mie Udon dengan jamur dan ayam:
- 0, 5 kg mie;
- 300 g ayam;
- 100 g champignon segar;
- 2 kepala bawang;
- 5 sdm minyak sayur;
- 1 sdm demi;
- 5 sdm kecap asin;
- sejumput jahe;
- 2 sdm pati;
- garam.
Instruksi manual
1
Mie udon goreng dengan udang Pisahkan kedelai dari cairan, saring sisa makanan melalui saringan, potong halus. Potong akar seledri menjadi irisan tipis. Buang mie ke dalam air mendidih, masak sampai matang, bilas dengan saringan di bawah air mengalir yang dingin.
2
Lelehkan udang dalam panci dengan air, didihkan, tahan sebentar dan angkat. Tuang 3-4 sdm ke dalam wajan. minyak sayur dan panaskan dengan api besar. Giling bawang putih dalam bawang putih atau potong dengan pisau, goreng sampai berwarna emas.
3
Sementara itu, kupas udang dari kepala dan cangkangnya, aduk wajan ke bawang putih, aduk. Kecilkan api sedang, tuangkan mi, campur. Goreng selama 15-20 menit, aduk terus. Taburkan kedelai dan seledri cincang 2 menit sebelum dimasak. Tambahkan kacang, kecap asin, garam secukupnya, aduk.
4
Mie Udon dengan jamur dan ayam Bilas fillet ayam, keringkan dan potong-potong, gulung tepung. Kupas bawang bombay, potong tipis menjadi setengah cincin. Cuci jamur dan potong menjadi irisan tipis.
5
Masak mie dalam air mendidih dalam jumlah besar, lalu masukkan ke dalam saringan, bilas dan biarkan airnya mengalir. Tambahkan 1 sendok makan minyak sayur, campur agar mie tidak saling menempel.
6
Panaskan wajan dengan minyak sayur di atas api besar, masukkan potongan ayam, taburi dengan jahe. Goreng dengan api besar, aduk terus. Tuang sake dan 2 sdm. kecap asin, campur semuanya dan angkat wajan dari api. Masukkan ayam dalam mangkuk terpisah.
7
Tambahkan sisa minyak ke dalam wajan, panaskan dan goreng bawang dan jamur selama 5 menit. Tambahkan mie, segelas air panas atau kaldu kubus, tuangkan kecap asin, garam. Campur semua bahan dengan baik, tambahkan ayam goreng, aduk lagi dan masak lagi selama 2-3 menit.
8
Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan hidangan dengan bumbu cincang.
Artikel terkait
Cara Membuat Mie Gandum Ayam