Lula kebab adalah hidangan tradisional Arab, yang merupakan potongan daging lonjong goreng di tusuk sate. Namun, untuk menu vegetarian dan lean, Anda bisa memasak kebab kentang yang tidak biasa. Hidangan seperti itu tidak hanya cepat dimasak, tetapi juga membutuhkan makanan dalam jumlah minimum.
Pilih resep Anda
Kebab kentang
Lula kebab tidak hanya terlihat lezat, tetapi juga akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai selama posting. Anda akan membutuhkan (berdasarkan 8-10 porsi):
- 1-1, 5 kg kentang;
- 5 sdm. l minyak sayur;
- kunyit (secukupnya);
- garam, lada hitam (secukupnya);
- hijau (dill, peterseli, bawang) - opsional;
- tusuk sate, tongkat kayu;
- penggiling daging.
Bilas kentang secara menyeluruh dan rebus seragamnya dalam air asin, lalu biarkan dingin selama beberapa saat. Karena fakta bahwa Anda merebus kentang dalam kulitnya, pati akan tetap berada di dalam umbi, dan cincang akan menjadi lengket, yang membantu sosis kentang menempel sempurna pada batang dan tidak hancur berantakan. Angkat kulit kentang dan masukkan kentang melalui penggiling daging. Perlu diingat bahwa kentang tidak perlu dihancurkan menjadi konsistensi pure. Anda juga bisa menghancurkan kentang.
Masukkan massa kentang ke dalam mangkuk, tambahkan minyak sayur dan kunyit, aduk. Menambahkan bumbu oriental ini akan memberikan warna kekuningan pada kentang. Jangan lupa garam dan merica sesuai selera Anda. Sekarang tinggalkan daging selama 20-30 menit sehingga dapat diinfuskan.
Basahi tangan Anda dengan air dan bentuk sosis kecil dari massa kentang, lalu ikatkan pada tongkat kayu khusus atau tusuk sate. Letakkan kebab kentang di atas loyang, diolesi minyak sayur, dan kirim ke oven, dipanaskan hingga suhu 160 ° C. Panggang selama 20-30 menit hingga berkerak. Anda juga bisa memanggang kebab di atas panggangan hingga matang sepenuhnya.
Taburkan kebab kentang jadi di atas dengan bumbu cincang halus dan sajikan panas dengan acar buatan sendiri, selada atau sayuran.