Berkat scallop millefeuille dengan jeruk, Anda akan mengejutkan tamu yang paling cerdik sekalipun. Hidangan dari masakan Prancis tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh, dan di atas meja itu tampak seperti mahakarya kuliner yang nyata.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 350 g kerang
- - bawang hijau
- - 2 jeruk
- - saus balsamic (lebih disukai konsistensi krim)
- - garam
- - lada hitam
- - minyak zaitun
- - mascarpone
Instruksi manual
1
Bagilah kerang menjadi dua bagian yang sama. Campurkan salah satunya dengan keju mascarpone yang dihancurkan. Garam campuran dan merica secukupnya.
2
Potong jeruk menjadi cincin atau irisan tipis. Peras sedikit jus jeruk pada campuran scallop dan mascarpone. Campur semua bahan sampai bersih dan dinginkan selama 30-40 menit.
3
Potong bagian kedua kerang menjadi potongan kecil. Bumbui sedikit dengan jus jeruk, tambahkan garam, merica dan minyak zaitun. Campur semua bahan secara menyeluruh dan biarkan berendam dalam jus selama 30 menit.
4
Secara terpisah, goreng kedua campuran dalam minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Saat menyajikan di atas meja dari satu bagian kerang, bentuk sebuah cincin di dalamnya yang menempatkan bahan-bahan dari campuran kedua. Untuk menghias hidangan, saus krim krim balsamic sangat ideal.