Pencinta makanan tahu bahwa ada bahan-bahannya, seolah dibuat khusus untuk satu sama lain. Jadi rasa makaroni sempurna melengkapi rasa asam ceri yang ringan. Cherry, direndam dalam rum, memungkinkan Anda untuk mengubah makanan bayi ini menjadi makanan penutup dewasa.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Amaretti dengan Cherry
- 2 1/4 cangkir almond tanpa kulit yang sudah dikupas;
- 2/3 gelas gula;
- protein dari 2 telur besar;
- 1/4 sendok teh garam;
- 1/2 sendok teh ekstrak almond;
- 1/4 sendok teh ekstrak vanili murni;
- 30 buah ceri mengkilap
- direndam dalam rum.
- Kue Almond dan Ceri
- 50g almond utuh;
- 50 g ceri kering;
- 100 g mentega lunak;
- 2 sendok makan gula bubuk;
- 100 ml rum gelap;
- 175 g tepung terigu:
- 100 g gula bubuk.
Instruksi manual
1
Amaretti dengan Cherry
Giling almond dengan gula dalam food processor. Dapatkan tanah halus. Dapatkan putih telur terlebih dahulu. Itu harus pada suhu kamar. Kocok protein dan garam sampai puncak lunak dengan mixer listrik, secara bertahap meningkatkan kecepatan, mengurangi kecepatan mixer sampai sedang dan tuangkan gula dalam aliran tipis. Tingkatkan kecepatan hingga maksimum dan pukul tupai hingga mencapai puncak yang keras. Tambahkan almond bubuk dan campuran vanilla dan ekstrak almond ke dalam protein.
2
Tutupi loyang dengan kertas roti. Memanaskan lebih dulu oven ke 170 ° C. Dengan menggunakan kantong kue, jatuhkan masing-masing 30 bola adonan almond berdiameter 2, 5 sentimeter dengan jarak sekitar 2 sentimeter. Hiasi setiap kue dengan buah ceri. Panggang kue sampai berwarna cokelat keemasan selama sekitar 25 menit.
3
Kue Almond dan Ceri
Potong ceri kering menjadi potongan-potongan dan rendam dalam rum terlebih dahulu. Panaskan oven, letakkan almond di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti dan goreng selama 5-10 menit sampai menjadi pucat keemasan. Kocok mentega, gula, sesendok rum dan sedikit garam, lalu tambahkan tepung dan uleni adonan. Keringkan ceri. Potong almond menjadi potongan-potongan besar dan campur bersama ceri dalam adonan.
4
Gulung adonan dengan lembut pada permukaan yang diberi tepung dengan ketebalan 4-5mm dan potong kue dengan cetakan berdiameter sekitar 3-4cm. Letakkan kue kering di atas loyang dengan kertas roti dan bekukan selama 20-30 menit dalam freezer. Anda dapat meninggalkan cookie beku yang disimpan dalam freezer hingga 2 bulan dan memanggangnya sesuai kebutuhan.
5
Panggang kue dalam oven, dipanaskan hingga 175 ° C selama sekitar 20 menit, cookie ini tidak akan berubah menjadi emas - jangan tunggu saat ini. Letakkan kue kering di rak kawat dan taburi dengan gula halus saat masih hangat. Gula bubuk akan meleleh dan menghasilkan kerak putih. Taburkan bubuk dengan sangat murah hati sehingga cookie benar-benar putih. Anda dapat menyimpan cookie tersebut dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 2 hari, lalu kehilangan tampilan dan rasanya.