Rasa dan aroma yang kaya dari tim daging gado-gado, juga tidak akan pergi tanpa kesan kerabat dan teman. Sangat baik untuk memasaknya pada liburan Tahun Baru dan di musim dingin. Cobalah untuk memasak gado-gado yang lezat dan luar biasa lezat dalam panci di dalam oven! Anda akan terkejut bahwa gado-gado akan berubah berkali-kali lebih enak dan lebih aromatik daripada jika Anda memasaknya di atas kompor.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- 500 gram daging sapi untuk kaldu,
- 2 liter air
- garam secukupnya
- 1 daun salam
- 10 kacang lada
- 160 gram bawang,
- 300 gram sosis dan sosis (sosis, sosis asap, yang utama adalah makan daging asap),
- 2 sdm. sendok makan minyak sayur
- 100 gram wortel,
- 250 gram acar,
- 2 siung bawang putih,
- 2 sdm. sendok makan pasta tomat,
- 100 gram kacang rebus
- 200 gram air garam
- 2 sdm. sendok makan minyak sayur
- setengah lemon
- 100 gram zaitun,
- beberapa tanaman hijau
- 100 gram krim asam.
Instruksi manual
1
Rendam daging sapi selama 20 menit, lalu bilas dan isi dengan air dingin. Kami menempatkan wajan dengan daging di atas api sedang dan setelah mendidih kami memasak selama 2, 5 jam. 10 garam sampai siap, tambahkan kacang lada dan lavrushka.
2
Rendam pot yang sudah dibagi dalam air hangat selama setengah jam sebelumnya.
3
Dari kaldu daging sapi yang sudah jadi, kita mengambil dagingnya, yang kita potong-potong, masukkan ke dalam pot.
4
Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah lingkaran tipis. Bacon paling baik dipotong-potong, tapi itu sesuai selera Anda.
5
Dalam wajan, panaskan satu sendok makan minyak sayur, goreng daging asap selama dua menit, lalu tambahkan setengah bawang ke dalamnya dan terus goreng selama lima menit. Tambahkan sosis (sosis atau sosis dalam lingkaran) ke dalam wajan dan goreng selama dua menit. Angkat panci dari atas api dan masukkan isinya ke dalam panci.
6
Cuci dan bersihkan wortel, potong-potong. Mentimun dipotong menjadi irisan tipis. Kupas siung bawang putih dan cincang halus. Daging asap dipotong-potong.
7
Kami menempatkan wajan dengan sendok kedua minyak sayur di atas api sedang dan goreng wortel dengan mentimun, tambahkan daging asap dalam satu menit. Masukkan pasta tomat dengan bawang putih cincang, aduk dan goreng selama tiga menit.
8
Kami meletakkan kacang rebus dalam pot, menaruh isi panci di lantai atas.
9
Tuangkan air garam ke dalam panci, setelah mendidih keluarkan busa. Tambahkan kaldu daging tegang, campur dan setelah mendidih angkat dari api. Kaldu yang dihasilkan mengisi isi pot.
10
Kami memanaskan oven hingga 150 derajat. Kami menaruh pot (tertutup dengan tutup) di dalam oven dan setelah lima menit kami menambahkan suhu hingga 210 derajat. Setelah kaldu dalam pot mulai mendidih (setelah 15-20 menit) kami menurunkan suhu hingga 160 derajat. Masak gado-gado selama setengah jam.
11
Setelah setengah jam kami mengeluarkan pot gado-gado, tambahkan jus lemon, tutup dengan tutup dan didihkan dalam oven selama 20 menit. Hiasi dengan zaitun dan bumbu segar. Sajikan dengan krim asam.