Buah manis dan asam adalah tambahan yang bagus untuk daging. Apel yang lembut dan harum cocok dengan daging sapi dan sapi. Mereka dapat diubah menjadi saus pedas yang lezat atau disajikan sebagai lauk yang menyegarkan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Ham dengan apel dan saus mustard:
- - 4 potong ham babi;
- - 1 sendok makan madu cair;
- - 2 sendok makan cuka anggur;
- - 1 sendok makan mustard;
- - 2 sendok makan pati;
- - 600 ml jus apel;
- - 25 g mentega;
- - garam;
- - lada hitam giling.
- Daging sapi muda dengan saus apel dan cranberry:
- - 800 g sapi (ham dari kaki belakang);
- - 1 sendok makan ghee;
- - 500 g lingonberry;
- - 800 g apel;
- - 500 g gula;
- - garam.
Instruksi manual
1
Ham babi dengan apel dan saus mustard disiapkan sangat cepat dan sederhana. Cuci daging, potong rata dan gosok dengan garam. Gunting membuat potongan di sepanjang tepi lapisan lemak - kemudian setelah memanggang irisan akan terlihat lebih halus. Tempatkan daging babi di panggangan atau letakkan di rak kawat di atas loyang. Panggang selama 10 menit di setiap sisi.
2
Tuang madu cair dan cuka anggur ke dalam stewpan, tambahkan mustard, tepung, garam dan merica. Aduk terus, tuangkan jus apel dalam porsi. Didihkan campuran tersebut, gosok terus menerus dengan spatula kayu. Kecilkan api dan masak saus sampai mengental.
3
Kupas apel dari bijinya, jangan lepaskan kulitnya. Potong buah menjadi empat bagian dan masukkan ke dalam wajan dengan mentega yang sudah dipanaskan. Aduk goreng sampai lunak dan keemasan. Susun irisan ham di piring, tempatkan irisan apel di sebelahnya dan tuangkan komposisinya dengan saus mustard.
4
Rasa jenuh dan menyenangkan berbeda dan daging sapi panggang. Ambil sepotong ham, cuci dan lepaskan film. Parut dengan garam, letakkan di wajan dengan lemak leleh dan cokelat di semua sisi. Letakkan daging di atas loyang dan tuangkan lemak yang digoreng. Masukkan ke dalam oven yang dipanaskan dengan baik dan panggang selama 3-4 jam. Waktu memasak tergantung pada ukuran ham. Dalam proses memanggang, tuangkan daging sapi dengan jus daging yang dialokasikan.
5
Buat saus apel. Masak lingonberry, lipat dalam saringan dan lap dengan sendok kayu. Tambahkan gula ke pure yang dihasilkan, rebus. Kupas apel dan kulitnya, potong tipis-tipis dan masukkan ke lingonberry. Saat apel lunak, keluarkan saus dari kompor dan dinginkan.
6
Angkat daging sapi dari wajan dan potong menjadi irisan yang indah dan merata. Tempatkan di atas piring besar sehingga lapisan daging satu di atas yang lain. Tuang daging sapi muda dengan saus. Tuang sisa apel dan cranberry ke dalam panci dan sajikan secara terpisah.