Pizza telah menjadi salah satu hidangan paling dicintai di meja kami. Resepnya, serta beragam bahan yang digunakan, membuat hidangan ini selalu baru. Namun, perlu diingat bahwa pizza klasik selalu menggunakan adonan ragi. Komposisi topping pizza khas Italia adalah sebagai berikut: keju mozzarella, emmental, tomat, bawang putih, gurih, sosis, zaitun, caper, bawang putih, zaitun, bawang goreng, salami. Semua produk yang masuk ke topping pizza dipotong kecil-kecil dengan ukuran yang sama.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- untuk tes:
- 12 g (1/2 sachet) ragi kering
- 1, 5 cangkir tepung terigu
- 0, 5 gelas air
- ½ sendok teh garam
- 1 sdm. sendok minyak zaitun
- untuk mengisi:
- 150 g daging
- 2 paprika
- 150 g keju Parmesan atau keju keras apa pun
- 1 sdm. sesendok kemangi kering
- untuk saus tomat:
- 4-5 tomat
- 3 siung bawang putih
- lada hitam
- ¼ sendok teh cabai rawit
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok teh ketumbar
- minyak goreng
Instruksi manual
1
Siapkan adonan pizza, untuk menyaring tepung melalui saringan.
2
Larutkan ragi dalam air hangat (sekitar 30 derajat). Setelah 5-10 menit, ragi mulai "berjalan", busa muncul di permukaan.
3
Tambahkan ragi, garam, minyak zaitun ke tepung terayak dan uleni adonan.
4
Letakkan adonan agar mengembang selama 1, 5-2 jam di tempat yang hangat.
5
Sementara adonan naik, siapkan saus tomat.
6
Rebus tomat dan kulitnya.
7
Cincang halus tomat dan biarkan didihkan di atas api kecil selama 25-30 menit.
8
Tomat harus direbus hampir dua kali.
9
Kupas dan tiriskan bawang putih melalui mesin cetak.
10
Tambahkan bawang putih, rempah-rempah dan lada, sedikit gula dan garam ke dalam tomat.
Masak 5-7 menit lagi.
11
Siapkan produk untuk mengisi.
12
Lepaskan batang dan biji dari lada. Potong lada menjadi potongan tipis.
13
Potong daging dan keju menjadi irisan tipis.
14
Gulung adonan yang telah bangkit menjadi kue besar.
15
Letakkan kue di atas loyang dan tusuk di beberapa tempat dengan garpu.
16
Sebelum menyebarkan isian, adonan harus berdiri di tempat yang hangat selama 15-20 menit. Dalam hal ini, loyang harus ditutup dengan handuk sehingga bagian atas kue tidak mengering.
17
Lumasi permukaan tortilla kental dengan saus tomat.
18
Masukkan bacon, irisan keju dan merica.
19
Panggang pizza dalam oven pada suhu 180 derajat selama 30-35 menit.