Kue Neapolitan adalah kue multilayer yang terdiri dari bagian kering (biskuit, lapisan kue), yang dilapisi atau direndam dalam krim, sirup, selai. Rasa almond panggang yang kaya menambah kecanggihan kue ini, dan kulit jeruk memberi aroma istimewa.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Untuk mulai dengan, Anda harus menyiapkan isian. Untuk melakukan ini, masukkan 1/4 gelas gula ke dalam panci kecil. Aduk panas sampai semuanya berubah menjadi karamel.
2
Kemudian kecilkan api dan tambahkan selai, 1 sendok makan air, sedikit garam dan jus lemon. Aduk sampai karamel larut. Kemudian angkat dari api dan sisihkan untuk pendinginan.
3
Campur dengan mixer mentega, sisa gula, 1/4 sendok teh garam hingga konsistensi yang lembut dan halus selama 5 menit. Kemudian tambahkan almond cincang, lalu kuning telur satu demi satu, ekstrak almond dan tepung yang tersisa.
4
Bagi adonan menjadi enam bagian yang sama rata. Bentuk dari setiap adonan kue - lapis dengan diameter 20 cm. Tepi kue harus bulat merata. Dinginkan selama 2 jam atau dinginkan selama 30 menit.
5
Memanaskan lebih dulu oven ke 190 derajat. Panggang setiap kue di atas loyang yang ditutup dengan kertas roti sampai berwarna cokelat keemasan selama 15 menit.
6
Oleskan selai tipis isian pada setiap kue. Juga, lapisi lapisan atas dengan isian dan taburi dengan almond cincang di atasnya.
7
Kue almond lezat sudah siap! Bon appetit!