Tabel Tahun Baru adalah kesempatan yang bagus untuk bereksperimen dan memasukkan salad baru ke dalam menu. Jika itu berhasil dengan baik, akan ada alasan untuk bangga pada diri sendiri, dan jika tidak, dalam kelimpahan cuti liburan ini akan luput dari perhatian.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk salad Tahun Baru Finlandia:
- 4 kentang;
- 4 wortel;
- 4 bit kecil;
- 1 bawang merah;
- 4 acar sedang;
- 3 butir telur;
- 400 g acar fillet herring;
- garam;
- merica.
- Untuk saus:
- 200 ml krim 10%;
- 1, 5 sdt cuka
- 2 sdt gula
- kaldu bit.
- Untuk salad dengan kepiting:
- 1 sdm gelatin;
- 2-3 gelas stok ikan;
- 200 g kepiting kalengan;
- 8-10 gherkin;
- 2 butir telur
- 1 kentang;
- 1 wortel;
- garam;
- lada;
- sayuran peterseli;
- Untuk keranjang:
- 2 cangkir tepung terigu;
- 150 g mentega;
- 1 sdm krim asam;
- 1 butir telur
- 1 sdt gula
- garam;
- minyak goreng untuk cetakan minyak.
- Untuk salad Tahun Baru Spanyol:
- 12 udang windu kupas mentah;
- 6 sendok makan minyak zaitun;
- 3 siung bawang putih;
- garam;
- lada;
- 2 buah paprika hijau;
- 6 tomat;
- 400 g pasta shell;
- ½ jus lemon;
- paprika merah.
Instruksi manual
1
Vinaigrette Tahun Baru Finlandia
Cuci dan kupas kentang, wortel, bit, rebus semua sayuran satu sama lain, dinginkan dan potong dadu kecil, jangan tiriskan kaldu bit. Potong acar dan bawang dengan cara yang sama, ke dalam kubus kecil, campur semua sayuran, garam dan merica. Masak telur rebus, potong menjadi irisan besar dan rapi.
2
Kocok krim, secara bertahap tambahkan gula dan cuka, diwarnai dengan kaldu bit. Sajikan saus dan herring secara terpisah, letakkan irisan telur di atas salad.
3
Jelly kepiting
Dinginkan mentega, gosok dengan gula, campur telur dan krim asam, kocok perlahan, garam, saring tepung, uleni adonan. Uleni dengan seksama, bungkus dalam cling film, tinggalkan di tempat yang dingin selama 1-2 jam. Lumasi cetakan dengan minyak goreng, panggang tartlet sampai matang.
4
Potong kepiting kalengan, cuci dan kupas kentang dan wortel, rebus dengan air asin, potong peterseli. Telur rebus, potong-potong kecil gherkin, wortel, kentang, telur, campur dengan hati-hati sayuran dan telur, garam dan merica.
5
Rendam gelatin dalam kaldu dingin, sesuai dengan resep pada kemasan gelatin. Panaskan kaldu yang tersisa, masukkan gelatin yang sudah direndam, didihkan, dinginkan. Keluarkan tartlet dari cetakan, tuangkan 1 cm kaldu dengan gelatin ke dalam cetakan yang sama, tunggu sampai jeli menyerupai telur yang direbus dengan lembut.
6
Letakkan kepiting jeli, peterseli, wortel, kentang, telur, ketimun, tuangkan kaldu, dinginkan hingga padat. Masukkan jeli dalam keranjang adonan. Simpan di kulkas sampai disajikan.
7
Salad natal Spanyol
Cuci dan keringkan udang, goreng selama 3-4 menit dalam minyak zaitun, potong bawang putih halus, goreng udang selama 1 menit lagi, garam, merica dan aduk.
8
Rebus air, garam, masukkan pasta ke dalam air, masak kurang dari 15 menit dari yang tertera pada kemasan, lipat dalam saringan, bilas dengan air dingin. Potong tomat menjadi irisan besar, lada manis - dalam potongan, campur sayuran dengan pasta dan udang, gerimis dengan jus lemon, garam, tambahkan lada merah, campur.
- Salad Tahun Baru pada 2018
- Cara membuat salad untuk Tahun Baru 2013 "bola Tahun Baru"
- Cara memasak salad Tahun Baru dengan kiwi pada tahun 2018
- Cara membuat salad untuk Tahun Baru 2013 "bola Tahun Baru"