Jika ada kefir yang tersisa di kulkas yang tidak ada yang mau selesai minum, jangan buru-buru menuangkan produk. Di atasnya Anda bisa memasak pancake yang rimbun. Hidangan itu ternyata begitu lezat sehingga hilang dari piring, tidak punya waktu untuk dingin.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- 500 ml kefir (produk susu fermentasi apa pun dapat digunakan);
- 1 telur ayam;
- 1, 5 sdm. l gula pasir (jumlahnya dapat bervariasi tergantung pada preferensi Anda sendiri);
- 1/3 sdt garam;
- 2, 5 cangkir tepung gandum (sekitar 160 g tepung masuk ke dalam gelas segi);
- ½ sdt soda;
- Minyak sayur untuk menggoreng untuk memasak pancake yang rimbun di kefir.
Instruksi manual
1
Agar pancake kefir menjadi luar biasa dan indah, penting untuk menguleni adonan dengan benar, menjalankan ritual tertentu. Hal pertama yang disarankan untuk dilakukan adalah mendapatkan kefir dari kulkas terlebih dahulu. Untuk mempersiapkan tes yang sukses, Anda perlu produk susu fermentasi pada suhu kamar.
2
Tuang kefir ke dalam piring yang dalam, pecahkan telur ke dalamnya, tuangkan garam dan gula. Aduk bahannya. Ini bisa dilakukan secara manual atau dengan mixer.
3
Ayak tepung dan tambahkan ke semak belukar, tuangkan soda di atasnya. Dalam banyak resep, soda ditambahkan pada kefir, tetapi Anda tidak perlu melakukan ini jika Anda ingin memasak pancake yang renyah.
4
Saat semua bahan berada dalam mangkuk, letakkan adonan dengan hati-hati, pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa. Penting untuk melakukan semuanya secara kualitatif pada tahap ini, karena di masa depan tidak mungkin untuk mencampur adonan.
5
Ketika tidak ada potongan yang tersisa di benda kerja yang tidak tercampur, massa akan menjadi seragam, biarkan beristirahat. Tes harus berdiri diam selama sekitar setengah jam. Kesiapan akan ditunjukkan oleh gelembung yang mulai muncul dalam jumlah besar di permukaan. Ini menunjukkan bahwa adonan bisa digoreng.
6
Kalsinasi wajan dengan seksama, tuangkan minyak sayur ke atasnya dan hati-hati, cobalah untuk tidak mengocok mangkuk dengan adonan, “cubit” (dengan satu sendok makan) sebagian besar adonan. Masukkan "mangsanya" ke dalam wajan. Goreng panekuk di kedua sisi. Anda perlu memutar lingkaran pada saat gelembung mulai pecah di permukaannya. Anda tidak akan melewatkan proses ini, semuanya akan terlihat.
7
Terus lakukan manipulasi yang dijelaskan sampai adonan selesai. Alhasil, Anda akan memanggang pancake luar biasa di kefir. Anda bisa memakannya dengan krim asam, susu kental, selai, beri segar, dan bahkan sosis.