Bagi banyak orang Rusia, perjalanan ke rumah pedesaan atau hanya ke alam terhubung dengan persiapan barbekyu. Persiapan mereka adalah ritual nyata, tetapi tidak peduli seberapa berhasil mereka dimasak, tidak mungkin untuk benar-benar merasakan dan menghargai rasa daging goreng tanpa sayuran. Mereka juga bisa dimasak di atas panggangan, dan selagi dagingnya digoreng, buat camilan yang sangat lezat dari mereka.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Tomat - 7 buah;
- Paprika Bulgaria - 5 buah;
- Terong besar - 2 potong;
- Bawang besar - 1 buah;
- Bawang hijau - 1 ikat;
- Sayuran segar - ketumbar
- adas
- peterseli;
- Bawang putih 3-4 siung;
- Minyak zaitun;
- Garam
- merica.
Instruksi manual
1
Cuci tomat, paprika, dan terong dalam air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Parut setiap sayuran dengan minyak zaitun, tuangkan ke telapak tangan Anda. Gunakan garpu untuk memotongnya di beberapa tempat dan letakkan di rak kawat. Goreng selama 20-30 menit, balik setiap saat.
2
Saat sayuran matang, keluarkan dari panggangan dan letakkan di panci di bawah penutup atau di dalam kantong plastik selama 5-10 menit agar lebih mudah dibersihkan.
3
Kupas sayuran. Buang kulitnya dari tomat dan paprika, buang tangkainya. Buang biji dan septum dari paprika. Potong ekor terong, potong kulitnya dengan pisau tajam.
4
Kupas dan cincang halus bawang, taruh dalam mangkuk besar. Potong sayuran menjadi kubus kecil, potong bawang hijau dan hijau, potong bawang putih dengan pisau. Taruh semuanya dalam mangkuk, garam, merica, tuangkan minyak zaitun.
5
Jika Anda tidak berada di luar ruangan, maka masaklah di rumah. Cuci, beri minyak dan buat tusukan. Bungkus masing-masing dalam selembar kertas, mencoba untuk tetap menempel pada permukaannya.
6
Memanaskan lebih dulu oven ke suhu 180-200 ° C, letakkan sayuran di rak kawat dan goreng selama 30 menit. Kemudian matikan oven dan biarkan mereka berdiri sedikit di dalam. Siapkan camilan sayuran dari mereka seperti dijelaskan di atas. Di rumah Anda akan memiliki kesempatan untuk mendinginkannya di lemari es - itu hanya akan membuatnya lebih enak.
Saran yang berguna
Dalam oven, Anda dapat memanggang sayuran panggang dalam kertas timah, menggunakan cetakan di bagian bawahnya yang dituangi lapisan laut besar atau garam batu biasa. Ini memungkinkan Anda memanggangnya pada suhu optimal. Garam, tentu saja, dapat digunakan berulang kali.
Artikel terkait
Irisan daging bakar