Hati adalah produk yang sangat berharga yang kaya akan vitamin, mineral, dan asam amino. Itu direbus, digoreng, direbus, dan kadang-kadang bahkan dimakan mentah. Rasa hidangan tergantung pada jenis hati yang akan Anda masak. Yang paling enak dan sehat adalah daging sapi. Dan hiasan terbaik adalah kentang - goreng atau dalam bentuk kentang tumbuk.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Hati yang direbus dalam krim asam dengan kentang tumbuk Cuci hati, potong kecil-kecil atau kubus. Tumis selama 5 menit dengan api sedang, aduk terus. Kemudian tuangkan sekitar 100 ml air, garam secukupnya dan didihkan selama 20 menit. Tambahkan 3-4 sendok makan krim asam, aduk rata, tutup dan didihkan 5-7 menit lagi. Tepat sebelum memasak, Anda bisa menaburkan hati dengan bumbu segar (peterseli atau dill). Masak kentang tumbuk, atur di atas piring. Di atas kentang, bagian hati yang direbus dalam porsi dan tuangkan dengan saus krim asam. Hati dalam krim asam sangat lembut dan berair.
2
Hati digoreng dalam jusnya sendiri, dengan kentang gaya desa Cuci hati dan potong film, potong-potong setebal 1 cm, masukkan wajan panas dengan minyak sayur dan goreng di atas api besar di semua sisi, lalu kurangi panasnya dan tambahkan segenggam tepung. Aduk, tambahkan sedikit minyak jika perlu, tutup dan goreng selama 15-20 menit dengan api kecil.Cuci dan rebus kentang dengan seragam, kupas dan potong-potong besar. Goreng dalam minyak bunga matahari sampai rona emas muncul. Letakkan di atas piring, letakkan hati di sebelahnya. Mungkin sedikit kering, tetapi ini diimbangi dengan aroma yang tidak biasa dan rasanya yang luar biasa.
3
Hati dengan kentang goreng dalam pot keju Parut wortel di parutan kasar dan potong bawang bombai. Cuci dan potong hati menjadi potongan-potongan kecil. Goreng bawang dan wortel, tambahkan hati dan goreng selama 15-20 menit. Garam dan merica secukupnya, tambahkan krim asam dan rebus sedikit hidangan. Potong kentang menjadi potongan-potongan dan goreng sampai matang. Lalu taruh kentang dalam pot, taruh hati di atasnya, tuangkan saus. Parut keju dan taburi di atasnya. Masukkan oven yang sudah dipanaskan selama 10-15 menit, sampai krim asam didistribusikan dan keju dilelehkan. Lalu angkat, biarkan piring sedikit dingin dan sajikan.
Artikel terkait
Hati sapi dalam krim asam