Kalkun piccata sangat kaya akan rasa dan hanya 275 kalori per sajian.
Pilih resep Anda
Piccata ini mirip dengan resep tradisional, dengan beberapa modifikasi. Pertama, alih-alih ayam atau daging sapi, payudara kalkun digunakan, diiris sangat tipis (seperti untuk daging). Turki adalah pilihan yang bagus untuk protein tanpa lemak dan sangat lembut sehingga menyerap rasa lain seperti lemon, bawang putih, anggur putih, dan peterseli segar.
Kedua, alih-alih remah roti, tutupi kalkun dengan tepung almond cincang, ini akan membantu mengurangi karbohidrat olahan.
Ketiga, goreng daging, bawang merah dan bawang putih dalam minyak zaitun. Dan akhirnya, keju krim ringan, berfungsi sebagai pesona dalam saus, membuatnya lebih kaya dan lembut.
Bahan
Satu pon dada kalkun (cincang)
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada hitam
1/3 cangkir almond bubuk (tepung)
3 sdt minyak zaitun
1 potong bawang merah
2 siung bawang putih cincang
1/2 gelas anggur putih kering
1 cangkir kaldu ayam
2 sdm. l jus lemon
30 gram keju krim
2 sdm. l caper
2 sdm. l peterseli cincang segar
Irisan lemon yang diiris tipis untuk hiasan