Halus dan pada saat yang sama, pai hangat dengan kelinci dapat disiapkan untuk makan malam atau sebagai camilan. Hidangan ini sangat cocok untuk mereka yang tidak suka makan makanan berlemak, karena daging kelinci dianggap sebagai daging makanan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk tes:
- - 1 gelas tepung;
- - 150 g margarin;
- - sejumput garam;
- - 100 ml air es.
- Untuk mengisi:
- - kelinci;
- - kepala bawang;
- - 200 g daging;
- - 500 ml kaldu ayam atau air matang;
- - setangkai thyme;
- - 1 daun salam;
- - garam dan lada hitam.
Instruksi manual
1
Untuk membuat puff pastry, tambahkan garam ke tepung, lalu masukkan potongan margarin dan potong-potong dengan pisau ke remah-remah kecil. Tuang dalam air es dan uleni adonan.
2
Kumpulkan massa yang hancur menjadi benjolan, letakkan di atas papan, dan gulung menjadi lapisan setebal 5 mm. Lipat dengan amplop dan gulung lagi - ulangi ini beberapa kali. Kocok tepung berlebih dari adonan, bungkus dalam plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
3
Sementara itu, pisahkan daging kelinci dari tulang dan potong-potong. Goreng dalam wajan dengan potongan daging dan bawang. Kemudian tambahkan kaldu dan bumbu ke dalamnya. Didihkan selama 20 menit di atas api sedang.
4
Keluarkan puff pastry dan gulung lagi beberapa kali. Kemudian membaginya menjadi dua lapis seukuran loyang. Letakkan satu di bagian bawah, jangan lupa untuk meninggalkan sisi.
5
Letakkan isian di adonan dan tutup dengan sisa lapisan, jepit ujungnya. Buat lubang di tengah, dan lekuk dari tengah ke tepi. Lumasi pai kue puff tertutup dengan telur dan panggang dalam suhu 180 ° C selama sekitar 40 menit.