Jika Anda memutuskan untuk membuat pai, maka buatlah "Kerang Walnut". Pertama, mereka sangat enak. Kedua, mudah dibuat. Ketiga, untuk persiapannya Anda tidak perlu banyak produk, dan bahkan banyak di antaranya kemungkinan besar ada di tempat Anda.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk tes:
- - tepung - 400 g;
- - mentega - 200 g;
- - air - 1 gelas;
- - gula - 2 sendok makan;
- - kuning telur - 1 pc;
- - garam - sejumput.
- Untuk mengisi:
- - hazelnut - 150 g;
- - telur - 1 pc;
- - gula - 4 sendok makan;
- - cognac - 1 sendok makan.
Instruksi manual
1
Biarkan mentega pada suhu kamar sebentar. Dengan demikian, akan menjadi lunak. Kemudian gabungkan mentega yang sudah dilunakkan dengan 2 sendok teh tepung. Aduk campuran yang dihasilkan dan dinginkan.
2
Lewatkan tepung yang tersisa melalui saringan dan letakkan di permukaan kerja dalam bentuk slide. Kemudian buat reses di atasnya. Produk-produk berikut harus ditempatkan di dalamnya: air, garam dan gula pasir. Uleni adonan dari massa yang dihasilkan. Masukkan dingin selama seperempat jam. Setelah waktu berlalu, keluarkan dan keluarkan dengan menggunakan rolling pin.
3
Letakkan campuran mentega dan tepung yang sudah dingin di tengah adonan yang digulung, tutup dengan tepinya dan lipat empat kali. Dalam kondisi ini, dinginkan adonan lagi. Kemudian roll out dengan rolling pin di semua 4 arah dan lipat lagi empat kali. Ulangi langkah-langkah ini 2 kali, lalu buat adonan dari tes, yang ketebalannya kira-kira sama dengan 0, 5 sentimeter. Membaginya menjadi kotak dengan ukuran yang sama.
4
Lepaskan mur dari cangkang dan kupas. Yang kedua akan lebih mudah dilakukan jika disiram dengan air mendidih. Setelah prosedur, keringkan hazelnut dalam oven dan cincang halus. Lalu gabungkan kacang dengan bahan-bahan berikut: cognac, gula, dan telur. Campur semuanya dengan baik. Isi sudah siap.
5
Tempatkan 2 sendok makan kacang di kotak adonan. Kemudian perbaiki ujung-ujungnya dan olesi dengan kuning telur yang sudah dikocok sebelumnya.
6
Buat potongan pada tepi pai yang sudah ditentukan, jarak antara yang seharusnya tidak melebihi 1 sentimeter. Kemudian sedikit membukanya sehingga hidangan terlihat seperti kerang.
7
Memanaskan lebih dulu oven ke suhu 230 derajat. Letakkan pai di atas loyang, yang sebelumnya dilembabkan dengan air dingin, dan kirim untuk dipanggang sekitar 25 menit. Scallop Walnut Pies Siap!